发酵过程优化在生化工程中的地位 ·现代生物技术不仅能在生产新型食品、饲料添加剂、 药物的过程中发挥重要的作用,还能经济、清洁地生 产传统生物技术或一般化学方法很难生产的特殊化学 品,在解决人类面临的人口、粮食、健康、环境等重 大问题的过程中必将发挥积极的作用 如何才能更好地发挥现代生物技术的作用? ·以工业微生物为例,选育或构建一株优良菌株仅仅是 个开始,要使优良菌株的潜力充分发挥出来,还必 须优化其发酵过程,以获得较高的产物浓度(便于下游 处理)、较高的底物转化率(降低原料成本)和较高的生 强度(缩短发酵周期)一. 发酵过程优化在生化工程中的地位 • 现代生物技术不仅能在生产新型食品、饲料添加剂、 药物的过程中发挥重要的作用，还能经济、清洁地生 产传统生物技术或一般化学方法很难生产的特殊化学 品，在解决人类面临的人口、粮食、健康、环境等重 大问题的过程中必将发挥积极的作用 • 如何才能更好地发挥现代生物技术的作用？ • 以工业微生物为例，选育或构建一株优良菌株仅仅是 一个开始，要使优良菌株的潜力充分发挥出来，还必 须优化其发酵过程，以获得较高的产物浓度(便于下游 处理)、较高的底物转化率(降低原料成本)和较高的生 产强度(缩短发酵周期)