“黄金水稻”所引发的故事 郭嘉骐 (上海交通大学电子信息与电气工程学院测控技术与仪器系，上海200240) 摘要：“黄金水稻”作为“转基因作物学院”毕业的“超级植物”，它拥有的特殊能力是“胡萝卜素超合成， 米粒内超富集”。胡萝卜素是合成维生素A的材料，人体可以通过吸收胡萝卜素来合成维生素A,从而防止 夜盲症、麻疹等疾病。 关键词：黄金水稻：胡萝卜素：维生素A Story triggered by the"golden rice" Guo jiaqi (Department of Measurement and control technology and instrumentation system,School of electronic information and electrical engineering,Shanghai Jiao Tong University,Shanghai 200240, China) Abstract:"Golden rice "is regarded as a genetically modified crops Institute"graduate "super plant",it has special ability-the"super rice in carotene synthesis,hyperaccumulator".Carotene is the synthesis of vitamin A material,the human body can absorb carotene and produce vitamin A,which can prevent night blindness and other diseases. Key words:Golden rice;carotene;vitamin A 0引言 科学家用遗传工程方法培育出一种富含B一胡萝卜素的水稻，这个水稻新品种有 可能结束发展中国家人口维生素A摄人量不足的状况。瑞士理工学院的研究人员在美国《科 学》周刊上发表研究报告中指出，他们在苏黎世的实验室里将3个基因植人水稻，在此基础 上培育出的水稻新品种含有丰富的胡萝卜素（形成维生素A的原始材料）。由于乒胡萝卜素 使这种新作物呈现金黄色，所以它被研究人员称为“黄金水稻”，预计农场主们至少还要再 等几年的时间才可以开始播种这种水稻。此外，科学家们仍然需要确定这种转基因水稻是否 失去了原有水稻的某些营养价值。因为培育转基因水稻的过程十分复杂，所以一位美国生物学 家在《科学》杂志上发表评论文章，盛赞这一研究成果是“技术上的创举”，他指出，转 基因水稻是“农业生物技术服务于人类的最佳方式的证明”。转基因水稻研究的主要资助 者洛克菲勒基金会认为，生产技术是解决世界粮食不足问题的途径之一，该基金会还希望培 育出具有抗早、抗虫害和抗土壤毒性能力的农作物。科学家认为人类最终可能会培育出富含 铁元素和其他营养物质的作物，只要研究人员找到正确的转基因途径就可以了。许多维持生 命所必需的营养物质（包括维生素A在内）在稻米中的含量相对较低，但它却是世界上半人 口的主要粮食。估计全世界共有1.24亿儿童维生素A的摄人量不足，其中东南亚地区每年 有25万儿童会因为缺乏维生素A而失明。科学家指出，增加营养物质的摄人量每年也许可以 挽救100一200万人的生命“黄金水稻”所引发的故事 郭嘉骐 （上海交通大学电子信息与电气工程学院测控技术与仪器系，上海 200240） 摘 要：“黄金水稻”作为“转基因作物学院”毕业的“超级植物”，它拥有的特殊能力是“胡萝卜素超合成， 米粒内超富集”。胡萝卜素是合成维生素 A 的材料，人体可以通过吸收胡萝卜素来合成维生素 A，从而防止 夜盲症、麻疹等疾病。 关键词：黄金水稻；胡萝卜素；维生素 A Story triggered by the" golden rice" Guo jiaqi (Department of Measurement and control technology and instrumentation system, School of electronic information and electrical engineering, Shanghai Jiao Tong University, Shanghai 200240, China) Abstract: "Golden rice "is regarded as a genetically modified crops Institute" graduate "super plant", it has special ability - the "super rice in carotene synthesis, hyperaccumulator".Carotene is the synthesis of vitamin A material, the human body can absorb carotene and produce vitamin A, which can prevent night blindness and other diseases. Key words: Golden rice; carotene; vitamin A 0 引言 科学家用遗传工程方法培育出一种富含β一胡萝卜素的水稻, 这个水稻新品种有 可能结束发展中国家人口维生素A 摄人量不足的状况。瑞士理工学院的研究人员在美国《科 学》周刊上发表研究报告中指出, 他们在苏黎世的实验室里将3 个基因植人水稻, 在此基础 上培育出的水稻新品种含有丰富的p胡萝卜素( 形成维生素A 的原始材料)。由于乒胡萝卜素 使这种新作物呈现金黄色, 所以它被研究人员称为“ 黄金水稻” ,预计农场主们至少还要再 等几年的时间才可以开始播种这种水稻。此外, 科学家们仍然需要确定这种转基因水稻是否 失去了原有水稻的某些营养价值。因为培育转基因水稻的过程十分复杂,所以一位美国生物学 家在《科学》杂志上发表评论文章, 盛赞这一研究成果是“ 技术上的创举” , 他指出, 转 基因水稻是“ 农业生物技术服务于人类的最佳方式的证明” 。转基因水稻研究的主要资助 者洛克菲勒基金会认为, 生产技术是解决世界粮食不足问题的途径之一, 该基金会还希望培 育出具有抗早、抗虫害和抗土壤毒性能力的农作物。科学家认为人类最终可能会培育出富含 铁元素和其他营养物质的作物, 只要研究人员找到正确的转基因途径就可以了。许多维持生 命所必需的营养物质( 包括维生素A 在内) 在稻米中的含量相对较低,但它却是世界上半人 口的主要粮食。估计全世界共有1. 24 亿儿童维生素A 的摄人量不足, 其中东南亚地区每年 有25 万儿童会因为缺乏维生素A 而失明。科学家指出, 增加营养物质的摄人量每年也许可以 挽救10 0 一2 0 0 万人的生命