第一节 概述 定 1、重要的质量指标之一 2、一项重要的经济指标 3、水分的含量高低，对微生物的生 长及生化反应都有密切的关系。 第一节 概述 3、水分的含量高低，对微生物的生 长及生化反应都有密切的关系。 1、重要的质量指标之一 2、一项重要的经济指标