测定方法 1、直接浸提法(油重法)(索氏法) 每次只能测一个样品,有机溶剂把脂肪溶解出来, 赶去有机溶剂,称油重,即可得油脂%。需用索 氏脂肪提取器,提取时间为12-16小时 是国家标准方法。 样品+溶剂 油+溶剂 除去溶剂 称油重二、测定方法 1、直接浸提法（油重法）（索氏法） 每次只能测一个样品，有机溶剂把脂肪溶解出来， 赶去有机溶剂，称油重，即可得油脂%。需用索 氏脂肪提取器，提取时间为12-16小时。 是国家标准方法。 样品 + 溶剂 油 + 溶剂 除去溶剂 称油重