上气通大学 Shanghai Jiao Tong University 3、无机盐 生理功能：作为酶的活性中心的组成部分、维持 生物大分子和细胞结构的稳定、调节并维持渗透 压、控制细胞氧化还原电位、某些微生物的能源 物质等。 一般有磷酸盐、硫酸盐、氯化物及含钠、钾、钙、 镁、铁等元素的化合物及一些微量元素。 上海交通大学生命学院微生物学Shanghai Jiao Tong University 上海交通大学生命学院微生物学 3、无机盐 生理功能：作为酶的活性中心的组成部分、维持 生物大分子和细胞结构的稳定、调节并维持渗透 压、控制细胞氧化还原电位、某些微生物的能源 物质等。 一般有磷酸盐、硫酸盐、氯化物及含钠、钾、钙、 镁、铁等元素的化合物及一些微量元素