丙氨酰甘氨酸 两种中性复基酸分子间脱水可生成两种二肽，n种中性氨基酸有！种结合方式。 2.命名 0 0 H2NCHC-HNCH2C- NHCHCOOH 丙氨，酰甘氨酰苯丙复酸 CH3 CH2C6H5 0 CH2SH H2NCHCH2CH2C-NHCHG-NHCH2COOH COOH 0 谷复酰半胱复酰甘复酸（谷胱甘肽） 三、多肽的结构 1.肽键 肽键中的p-π使C一N具有部分双键的性质，其键长介于单键键长C-N(0,148m)和双 键键长(0.127mm)之间，约为0.132mm。组成肽键的原子共平面，目肽键中的C-N键不能自 由旋转，存在顺反两种可能的构型 C C 顺式 C-N 反式 H 多数情况下，反式构型在能量上更有利，但也有例外。 2,多肽结构测定 多肽链中复基酸的排列顺序称为氨基酸顺序(-端→C-端)，是多肽和蛋白质最重 要的特性之一。 ()多肽组成的测定 一定质量的多肽试样·酸水解·离子交换柱色谐法分离·水合茚三酮显色· 定性，定量→根据多肽相对分子质量和所含氨基酸的种类，确定各种氨基酸分子的数日一