精品课 程 食品科学家是围绕食品这一主题开展活动的，其主 食 要研究方向有食品原料、食品营养、食品卫生、食品 科 机械、食品加工、食品保藏、食品感官、食品运输、 概 食品销售、食品消费、食品文化、食品心理、生产监 控和质量标准等，食品科学研究内容涉及食品领域内 技术和科学的各个方面。 BACK 精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 食品科学家是围绕食品这一主题开展活动的，其主 要研究方向有食品原料、食品营养、食品卫生、食品 机械、食品加工、食品保藏、食品感官、食品运输、 食品销售、食品消费、食品文化、食品心理、生产监 控和质量标准等，食品科学研究内容涉及食品领域内 技术和科学的各个方面