三、许多动植物性食物含脂肪和类脂 人体内脂类的来源： 自身合成利用小分子有机化合物合成，如甘油三 酯、磷脂等。多为饱和脂酸和单不饱 和脂酸。 食物供给 包括各种脂酸，其中一些不饱和脂酸， 动物不能自身合成，需从植物中摄取。 目录 目 录 三、许多动植物性食物含脂肪和类脂 人体内脂类的来源： 自身合成 利用小分子有机化合物合成，如甘油三 酯、磷脂等。多为饱和脂酸和单不饱 和脂酸。 食物供给 包括各种脂酸，其中一些不饱和脂 酸， 动物不能自身合成，需从植物中摄取