品开发的应用型工程技术人才。 葡萄与葡萄酒工程专业以葡萄生产、葡萄酒酿造、酒类营销等学科为主干，强 化化学、果树学、食品科学与工程学的基本理论和葡萄栽培、葡萄酒酿造的实践能 力，熟练掌握葡萄生产、酿酒技术、市场营销等基本技能，充分了解葡萄酒酿造技 术 目前，葡萄与葡萄酒工程专业依托甘肃省葡萄酒产业技术研发中心、甘肃省 葡萄与葡萄酒工程学重点实验室及甘肃省葡萄与葡萄酒工程实验教学示范中心 3个省级教学科研平台，不断提高葡萄与葡萄酒工程专业办学质量。同时注重扩 大国际合作，每年有国外高水平大学的教授为本科生讲授葡萄酒工艺学并指导葡 萄园管理和葡萄酒酿造生产实践，为实现良好的国际教学科研合作奠定了基础。 (二)落实立德树人机制 立德树人是教育的根本目的，是为国家培养优秀接班人的必然之路，唯有将 立德树人的具体机制融入到学生培养的各个环节中，才能培养出德、智、体、美 全面发展的社会主义建设者。 1.加强“课程思政”建设。根据学校的规划部署，学院加强了“课程思政 建设力度，力求将思政教育融入到专业教育中，并在专业教育中，逐步提高学生 的思想觉悟，培养学生的进取精神和奉献精神。 2.开展法制教育。当前社会中各类虚假信息、网络欺诈等层出不穷，结合各 种社会热点及发生在学生身边的违法犯罪案例，学院定期开展法制教育，教育学 生知法、懂法、守法，力求在学生毕业时具备基本的法律素养。 3.培养家国情怀。学院结合思政课程的开展情况、著名历史事件的纪念活动， 党团建设活动、大学生暑期社会实践等活动，讲述国家的发展历史、革命先辈的 奋斗历史、当代青年的历史使命，使学生认识到个人的成败根植于国家的发展之 中，唯有国家强盛，才能实现个人的成功，培养学生成为具备爱国热情、具有报 国能力的合格爱国者。 (三)教学改革思路与成效 首先，重新塑造教师和学生在教学中的关系，改变以往以教师为中心，学生 被动接受知识的情形，代之以学生为主体，教师起到引导和辅助作用，使学生积 极主动地参与教学，激发学生的创造性。 其次，通过教学研讨，使教师正确认识传授知识与培养能力的关系。大学四 年，所能学到的知识是有限的，要着眼于学生的终身学习，就必须重视学习能力 的培养使他具备终身学习的能力。 再次，重视现代教育技术的运用，通过在教学中引入多媒体、互联网技术， 改变以往的教学模式，提升了课堂内容的深度和广度，丰富了课堂考核指标，使 品开发的应用型工程技术人才。 葡萄与葡萄酒工程专业以葡萄生产、葡萄酒酿造、酒类营销等学科为主干，强 化化学、果树学、食品科学与工程学的基本理论和葡萄栽培、葡萄酒酿造的实践能 力，熟练掌握葡萄生产、酿酒技术、市场营销等基本技能，充分了解葡萄酒酿造技 术。 目前，葡萄与葡萄酒工程专业依托甘肃省葡萄酒产业技术研发中心、甘肃省 葡萄与葡萄酒工程学重点实验室及甘肃省葡萄与葡萄酒工程实验教学示范中心 3 个省级教学科研平台，不断提高葡萄与葡萄酒工程专业办学质量。同时注重扩 大国际合作，每年有国外高水平大学的教授为本科生讲授葡萄酒工艺学并指导葡 萄园管理和葡萄酒酿造生产实践，为实现良好的国际教学科研合作奠定了基础。 （二）落实立德树人机制 立德树人是教育的根本目的，是为国家培养优秀接班人的必然之路，唯有将 立德树人的具体机制融入到学生培养的各个环节中，才能培养出德、智、体、美 全面发展的社会主义建设者。 1.加强“课程思政”建设。根据学校的规划部署，学院加强了“课程思政” 建设力度，力求将思政教育融入到专业教育中，并在专业教育中，逐步提高学生 的思想觉悟，培养学生的进取精神和奉献精神。 2.开展法制教育。当前社会中各类虚假信息、网络欺诈等层出不穷，结合各 种社会热点及发生在学生身边的违法犯罪案例，学院定期开展法制教育，教育学 生知法、懂法、守法，力求在学生毕业时具备基本的法律素养。 3.培养家国情怀。学院结合思政课程的开展情况、著名历史事件的纪念活动、 党团建设活动、大学生暑期社会实践等活动，讲述国家的发展历史、革命先辈的 奋斗历史、当代青年的历史使命，使学生认识到个人的成败根植于国家的发展之 中，唯有国家强盛，才能实现个人的成功，培养学生成为具备爱国热情、具有报 国能力的合格爱国者。 （三）教学改革思路与成效 首先，重新塑造教师和学生在教学中的关系，改变以往以教师为中心，学生 被动接受知识的情形，代之以学生为主体，教师起到引导和辅助作用，使学生积 极主动地参与教学，激发学生的创造性。 其次，通过教学研讨，使教师正确认识传授知识与培养能力的关系。大学四 年，所能学到的知识是有限的，要着眼于学生的终身学习，就必须重视学习能力 的培养使他具备终身学习的能力。 再次，重视现代教育技术的运用，通过在教学中引入多媒体、互联网技术， 改变以往的教学模式，提升了课堂内容的深度和广度，丰富了课堂考核指标，使