点击下载:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)肉制品加工工艺(共七章)
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N 珠蛋白肽链上一个组氨酸残基中的 侧链基团-咪唑基 N Fe++珠蛋白肽链上一个组氨酸残基中的 侧链基团-咪唑基 Fe++ N— || || \ / N ?
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