红和明显)。在鉴定过程中，为了效果明显，可稍加热以促进其反应 细胞内多糖的鉴定是利用过碘酸希夫反应(period acid Schiffreaction),简称PAS反应。 该方法最常用于显示细胞、组织内的多糖和蛋白多糖，其基本原理是：糖被强氧化剂过碘酸 (HO4)氧化后，使多糖释放出醛基，醛基与与Schiff试剂中的无色品红亚硫酸复合物结 合，形成紫红色反应产物，PAS反应阳性部位即表示多糖的存在。因此在有多糖的部位，就 会呈现除紫红色阳性反应。 图9油滴被苏丹Ⅲ染色后的效果 【材料、器具与试剂】 (一）)材料：大豆的种子，马铃薯，花生种子 (二)器具：普通光学显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、滴管、吸水纸、毛笔、刀片、吸水 纸、量筒、烧杯、秒表、天平。 (三)试剂： 1.碘一碘化钾试剂：碘化钾3.0g,加100ml蒸馏水，加热溶解后，加入1.0g碘，再稀 释至300ml,放棕色瓶中保存。 2.苏丹Ⅲ溶液：称取0.1g苏丹Ⅲ，溶解在20m195%酒精中。可用来染木栓、角质层和 脂肪。由于脂肪能溶解在酒精中，因此，用苏丹Ⅲ溶液染脂肪时不能超过10mi。 3.革兰氏碘液：称取1.0g碘化钾，溶于50ml蒸偏水中，再加0.5g碘，使之溶解，最后 用蒸馏水稀释定容至150ml,于棕色瓶中保存。 4.70%乙醇。 5.高碘酸溶液：称取高碘酸(HⅢ04·2H0)0.80g,乙酸钠0.27g,溶于70%乙醇中， 定容至100ml,保存备用。 20红和明显）。在鉴定过程中，为了效果明显，可稍加热以促进其反应。 细胞内多糖的鉴定是利用过碘酸希夫反应(period acid Schiff reaction)，简称 PAS 反应。 该方法最常用于显示细胞、组织内的多糖和蛋白多糖，其基本原理是：糖被强氧化剂过碘酸 （HIO4）氧化后，使多糖释放出醛基，醛基与与 Schiff 试剂中的无色品红亚硫酸复合物结 合，形成紫红色反应产物，PAS 反应阳性部位即表示多糖的存在。因此在有多糖的部位，就 会呈现除紫红色阳性反应。 图 9 油滴被苏丹 III 染色后的效果 【材料、器具与试剂】 （一）材料：大豆的种子，马铃薯，花生种子 （二）器具：普通光学显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、滴管、吸水纸、毛笔、刀片、吸水 纸、量筒、烧杯、秒表、天平。 （三）试剂： 1. 碘一碘化钾试剂：碘化钾3.0 g，加100 ml蒸馏水，加热溶解后，加入1.0 g碘，再稀 释至300 ml，放棕色瓶中保存。 2. 苏丹III溶液：称取0.1 g苏丹III，溶解在20 m1 95%酒精中。可用来染木栓、角质层和 脂肪。由于脂肪能溶解在酒精中，因此，用苏丹III溶液染脂肪时不能超过10 min。 3. 革兰氏碘液：称取1.0 g碘化钾，溶于50 ml蒸馏水中，再加0.5 g碘，使之溶解，最后 用蒸馏水稀释定容至150 ml，于棕色瓶中保存。 4. 70%乙醇。 5. 高碘酸溶液：称取高碘酸（HIO4·2H2O）0.80 g，乙酸钠0.27 g，溶于70%乙醇中， 定容至100 ml，保存备用。 20