三、消化液的性质、成分及作用 兼刺溜兼水睾 2、胃液 > 性质：无色的酸性液体，pH为0.9一1.5。 > 成分：盐酸、胃蛋白酶原、内因子、粘液和水。 作用：盐酸一激活胃蛋白酶原；杀菌；蛋白质变 性；促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；有利 于铁和钙的吸收等。 胃蛋白酶原— 食物中的蛋白质 水解 胨 少量的多肽和氨基酸 第二章生理基础第二章 生理基础 三、消化液的性质、成分及作用 2、胃液  性质：无色的酸性液体，pH为0.9－1.5。  成分：盐酸、胃蛋白酶原、内因子、粘液和水。  作用：盐酸——激活胃蛋白酶原；杀菌；蛋白质变 性；促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；有利 于铁和钙的吸收等。 胃蛋白酶原—— 眎 少量的多肽和氨基酸 食物中的蛋白质 水解 胨