化和自动化 果品产业化:果品生产将形成贸工农一体化、产供销一条龙、内外贸相结合的新产业体系。 果树生产专业化、合作化:果树生产过程中某个环节的工作可由相应专业公司来承担,不同的果树生 产单位之间可以进行单一环节或多个环节的合作或联合经营 (五)、中国果业生产对策建议 现在再讲发展果树生产,绝不能走过去果品短缺时代的老路,那时是谁发展果树谁就能致富。现在是 国内水果已出现相对过剩,内部市场竞争激烈,又要加入世贸组织,国际和国内市场还将面临国外果品的 挑战。因此,在农村产业结构调整中如何发展果树生产,是各级领导和果树生产经营者必须重视的问题, 不进行市场调查研究和以市场为导向,盲目发展 采用先进技术,发展优质果品生产 果品市场的竞争,最重要的是品质竞争。生产优质果品的基本要素是品种和栽培技术,品种问题,后 面再述。有了优良品种还必须有配套的、科学的、先进的栽培技术。例如我国苹果生产的主栽品种红富士 就品种而言并不落后,但在我们与日本东京农业大学合作研究“中日富士苹果品质比较”时,发现中国红 富士苹果在果形和果个大小整齐度、果面着色和光洁度、以及内在品质优劣的一致性方面,确实存在很大 差距。目前国内虽然有些地方和果农,也能生产出同日本一样的优质富士苹果,但总体上比例太低,主要 原因是栽培技术落后和不配套。首先是土壤改良和施肥,我国普遍土壤有机质含量偏低,偏施氮肥,因此 必须改良土壤增施有机肥,通过叶分析和经验进行科学平衡施肥。其次是群体和个体光照差,树体结构不 够合理,亩枝量偏大,生产优质果要通过整形修剪使树冠内各部分达到全光照的50%以上。第三是科学合 理的花果管理,采取授粉、疏花疏果、套袋、摘袋、铺反光膜、摘叶转果等系统配套措施。第四是严格的 选果、分级、包装和贮运。只有采用先进的综合配套的系统措施,才能生产出优质果品 2、采作密植早果丰产技术,及时更新品种,适应市场需求 过去稀植大冠,结果晚丰产也晚,不能适应多变的市场需求。发展时是市场需求品种,等栽植后5 6年开始结果、近⑩0年丰产时,很可能已被市场淘汰,或者价格大幅下跌。因此密植是当代果树栽培的主 流。如中国农业大学贾克功副教授等发明的桃树高密度栽培技术,亩栽桃树300~400株,第2年亩产可达 1000kg。3年及其后亩产可达2500kg,一般2、3年即可收回投资并有盈利,短则数年,长则10年即可更 新,到时又可栽植适应市场需求的新品种 3、注意树种多样化,满足市场多样化需求 我国目前果品产量的66.3%集中于苹果、柑桔和梨三大树种上,随着人民生活水平的提高,对果树种 类需求趋向多样化。近几年来,葡萄、桃、杏、李、樱桃、石榴、香蕉、荔枝、芒果等都有相当规模的发 展,就连过去不引人注意的杂果也逐渐为人们重视,如树莓、无花果、木瓜、巴旦杏、油柰等。实际我国 果树种质资源十分丰富,多达300多种,能够开发利用的潜力巨大,应引起重视 4、更新品种,获取高效益 由于果品产量的迅速提高,大路品种的果品十分丰富,人们不再满足,因而求新尝新的欲望增强,随 着科学的进步,培育新品种的速度加快,数量增多,也为更新品种创造了条件,加之“物以稀为贵”的价 值规律的影响,更新一个好的品种,是获取得高效益的捷径。苹果中的早、中熟品种,如藤木一、美国8 号、皇家嘎啦,梨中的早露蟠、八月脆、中华寿桃、瑞光油桃系列,葡萄中的红地球、粉红亚都蜜、峰后、 夕阳红,杏中的凯特杏,李中的奥李14号、美篮宝石,枣中的冬枣等等。只要翻开果树期刊,就会发现 新品种之多,真是琳琅满目。但当地采用什么新品种,一定要进行实地和市场需求的调查,还必须结合当 地生态条件进行综合考虑,否则就要先引种试栽。当然引进新品种,尤其是大量引进时,是存在一定风险, 但更多的可能是获得高效益。 5、发挥地域优势,提高市场竞争力化和自动化。 果品产业化：果品生产将形成贸工农一体化、产供销一条龙、内外贸相结合的新产业体系。 果树生产专业化、合作化：果树生产过程中某个环节的工作可由相应专业公司来承担，不同的果树生 产单位之间可以进行单一环节或多个环节的合作或联合经营。 （五）、中国果业生产对策建议 现在再讲发展果树生产，绝不能走过去果品短缺时代的老路，那时是谁发展果树谁就能致富。现在是 国内水果已出现相对过剩，内部市场竞争激烈，又要加入世贸组织，国际和国内市场还将面临国外果品的 挑战。因此，在农村产业结构调整中如何发展果树生产，是各级领导和果树生产经营者必须重视的问题， 不进行市场调查研究和以市场为导向，盲目发展。 1、采用先进技术，发展优质果品生产。 果品市场的竞争，最重要的是品质竞争。生产优质果品的基本要素是品种和栽培技术，品种问题，后 面再述。有了优良品种还必须有配套的、科学的、先进的栽培技术。例如我国苹果生产的主栽品种红富士， 就品种而言并不落后，但在我们与日本东京农业大学合作研究“中日富士苹果品质比较”时，发现中国红 富士苹果在果形和果个大小整齐度、果面着色和光洁度、以及内在品质优劣的一致性方面，确实存在很大 差距。目前国内虽然有些地方和果农，也能生产出同日本一样的优质富士苹果，但总体上比例太低，主要 原因是栽培技术落后和不配套。首先是土壤改良和施肥，我国普遍土壤有机质含量偏低，偏施氮肥，因此 必须改良土壤增施有机肥，通过叶分析和经验进行科学平衡施肥。其次是群体和个体光照差，树体结构不 够合理，亩枝量偏大，生产优质果要通过整形修剪使树冠内各部分达到全光照的 50%以上。第三是科学合 理的花果管理，采取授粉、疏花疏果、套袋、摘袋、铺反光膜、摘叶转果等系统配套措施。第四是严格的 选果、分级、包装和贮运。只有采用先进的综合配套的系统措施，才能生产出优质果品。 2、采作密植早果丰产技术，及时更新品种，适应市场需求 过去稀植大冠，结果晚丰产也晚，不能适应多变的市场需求。发展时是市场需求品种，等栽植后 5、 6 年开始结果、近 10 年丰产时，很可能已被市场淘汰，或者价格大幅下跌。因此密植是当代果树栽培的主 流。如中国农业大学贾克功副教授等发明的桃树高密度栽培技术，亩栽桃树 300~400 株，第 2 年亩产可达 1000kg。3 年及其后亩产可达 2500kg，一般 2、3 年即可收回投资并有盈利，短则数年，长则 10 年即可更 新，到时又可栽植适应市场需求的新品种。 3、注意树种多样化，满足市场多样化需求 我国目前果品产量的 66.3%集中于苹果、柑桔和梨三大树种上，随着人民生活水平的提高，对果树种 类需求趋向多样化。近几年来，葡萄、桃、杏、李、樱桃、石榴、香蕉、荔枝、芒果等都有相当规模的发 展，就连过去不引人注意的杂果也逐渐为人们重视，如树莓、无花果、木瓜、巴旦杏、油柰等。实际我国 果树种质资源十分丰富，多达 300 多种，能够开发利用的潜力巨大，应引起重视。 4、更新品种，获取高效益 由于果品产量的迅速提高，大路品种的果品十分丰富，人们不再满足，因而求新尝新的欲望增强，随 着科学的进步，培育新品种的速度加快，数量增多，也为更新品种创造了条件，加之“物以稀为贵”的价 值规律的影响，更新一个好的品种，是获取得高效益的捷径。苹果中的早、中熟品种，如藤木一、美国 8 号、皇家嘎啦，梨中的早露蟠、八月脆、中华寿桃、瑞光油桃系列，葡萄中的红地球、粉红亚都蜜、峰后、 夕阳红，杏中的凯特杏，李中的奥李 14 号、美篮宝石，枣中的冬枣等等。只要翻开果树期刊，就会发现 新品种之多，真是琳琅满目。但当地采用什么新品种，一定要进行实地和市场需求的调查，还必须结合当 地生态条件进行综合考虑，否则就要先引种试栽。当然引进新品种，尤其是大量引进时，是存在一定风险， 但更多的可能是获得高效益。 5、发挥地域优势，提高市场竞争力