SJQU-QR-JW-026 (A0) 教学大纲 《营养学》 Nutriology 一、基本信息（必填项） 课程代码：【2138015】 课程学分：2学分 面向专业：全校 课程性质：综合素质教育选修课 开课学院/部：马克思主义学院 参考散村： 临床营养学第3版孙秀发主编2016年 医学营养学第2版蔡美琴主编2007年 现代临床营养学。顾景范等主编科学出版社，北京：2003 先修课程：无 二、课程简介（必填项） 《营养学》涉及众多食品的成分及营养物质，对众多食物的成分进行讲解分 析，涉及医学营养知识及对人体代谢的影响和益处，并对食物的保健及药用价值 进行介绍，讲述不同年龄、不同人群的营养特殊性，让更多人了解一些食物的功 效。通过理论讲解、课程见习，学生最终可以指导自己正确的摄入食物，远离垃 圾食品、正确摄取营养、避免代谢性疾病的发生、保证机体健康做一个健康的有 用之才。 三、选课建议（必填项） 作为一门教育类公共选修课，本课程的选课对象为全校，限额60人，小教 室上课。 四、课程目标/课程预期学习成果 教学大纲 《营养学》 Nutriology 一、 基本信息（必填项） 课程代码：【2138015】 课程学分：2 学分 面向专业：全校 课程性质：综合素质教育选修课 开课学院/部：马克思主义学院 参考教材： 临床营养学 第 3 版 孙秀发主编 2016 年 医学营养学 第 2 版 蔡美琴主编 2007 年 现代临床营养学。顾景范等主编 科学出版社，北京：2003 先修课程：无 二、课程简介（必填项） 《营养学》涉及众多食品的成分及营养物质，对众多食物的成分进行讲解分 析，涉及医学营养知识及对人体代谢的影响和益处，并对食物的保健及药用价值 进行介绍，讲述不同年龄、不同人群的营养特殊性，让更多人了解一些食物的功 效。通过理论讲解、课程见习，学生最终可以指导自己正确的摄入食物，远离垃 圾食品、正确摄取营养、避免代谢性疾病的发生、保证机体健康做一个健康的有 用之才。 三、选课建议（必填项） 作为一门教育类公共选修课，本课程的选课对象为全校，限额 60 人，小教 室上课。 四、课程目标/课程预期学习成果 SJQU-QR-JW-026（ A0）