2、蛋白质的分类 ■功能： ■组成与溶解性 催化蛋白 调节蛋白 (1)单纯蛋白质 结构蛋白 清蛋白等 运输蛋白 贮藏蛋白 运动蛋白 (2)结合蛋白质 防御蛋白 核蛋白等 电子传递蛋白2、蛋白质的分类 ◼ 功能： 催化蛋白 调节蛋白 结构蛋白 运输蛋白 贮藏蛋白 运动蛋白 防御蛋白 电子传递蛋白 ◼ 组成与溶解性 (1)单纯蛋白质 清蛋白等 (2)结合蛋白质 核蛋白等