《食品中钙含量的测定》 一、实验目的 1.学习和了解火焰原子吸收法的测试基本原理。 2.掌握火焰原子吸收的使用方法及注意事项。 二、实验原理 火焰原子化器：原子化器的功能是提供能量，使试样干燥、蒸发和原子化。 入射光束在这里被基态原子吸收，因此也可把它视为吸收池”。对原子化器的基 本要求：必须具有足够高的原子化效率：必须具有良好的稳定性和重现形：操作 简单及低的干扰水平等。其结构如下图所示。 零化 试样溶液废液 火焰原子化器结构示意图 火焰原子化法中，常用的是预混合型原子化器，它是由雾化器、雾化室和燃 烧器三部分组成。用火焰使试样原子化是目前广泛应用的一种方式。它是将液体 试样经喷雾器形成雾粒，这些雾粒在雾化室中与气体（燃气与助燃气）均匀混合， 除去大液滴后，再进入燃烧器形成火焰。此时，试液在火焰中产生原子蒸气。 雾化器：原子吸收法中所采用的雾化器是一种气压式、将试样转化成气溶胶 的装置。当气体从喷嘴高速喷出时，由于伯努利(Bernoumlli)效应的作用，在喷咀 附近产生负压，使样品溶液被抽吸，经由吸液毛细管流出，并被高速的气流破碎 成为气溶胶。气溶胶的直径在微米数量级。直径越小，越容易蒸发，在火焰中就 能产生更多的基态自由原子。雾化器的雾化效率对分析结果有着重要影响。在原 子吸收分析中，对试样溶液雾化的基本要求是：喷雾量可调，雾化效率高且稳定： 气溶胶粒度细，分布范围窄。一个质量优良的雾化器，产生直径在5~10um范围 6 6 《食品中钙含量的测定》 一、实验目的 1. 学习和了解火焰原子吸收法的测试基本原理。 2. 掌握火焰原子吸收的使用方法及注意事项。 二、实验原理 火焰原子化器：原子化器的功能是提供能量，使试样干燥、蒸发和原子化。 入射光束在这里被基态原子吸收，因此也可把它视为“吸收池”。对原子化器的基 本要求：必须具有足够高的原子化效率；必须具有良好的稳定性和重现形；操作 简单及低的干扰水平等。其结构如下图所示。 火焰原子化器结构示意图 火焰原子化法中，常用的是预混合型原子化器，它是由雾化器、雾化室和燃 烧器三部分组成。用火焰使试样原子化是目前广泛应用的一种方式。它是将液体 试样经喷雾器形成雾粒，这些雾粒在雾化室中与气体（燃气与助燃气）均匀混合， 除去大液滴后，再进入燃烧器形成火焰。此时，试液在火焰中产生原子蒸气。 雾化器：原子吸收法中所采用的雾化器是一种气压式、将试样转化成气溶胶 的装置。当气体从喷嘴高速喷出时，由于伯努利(Bernoumlli)效应的作用，在喷咀 附近产生负压，使样品溶液被抽吸，经由吸液毛细管流出，并被高速的气流破碎 成为气溶胶。气溶胶的直径在微米数量级。直径越小，越容易蒸发，在火焰中就 能产生更多的基态自由原子。雾化器的雾化效率对分析结果有着重要影响。在原 子吸收分析中，对试样溶液雾化的基本要求是：喷雾量可调，雾化效率高且稳定； 气溶胶粒度细,分布范围窄。一个质量优良的雾化器，产生直径在 5～10μm 范围