❖ BHA对热相当稳定，在弱碱性的条件下不容易 破坏，这就是它在焙烤食品中，仍能有效使用 的原因。本品可单独使用，但与其他抗氧剂及 增效剂合用，效果更好。 ❖ (2)用途 我国《食品添加剂使用卫生标准》 (GB 2760—1996)规定：BHA可用于食用油脂、 油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、 果仁、罐头、腌制肉制品及早餐谷类食品，最 大使用量为0.2g／kg。BHA与BHT、PG混合使 用时其中BHA与BHT总量不超过0.10g／kg， PG不得超过0.05g／kg。❖ BHA对热相当稳定，在弱碱性的条件下不容易 破坏，这就是它在焙烤食品中，仍能有效使用 的原因。本品可单独使用，但与其他抗氧剂及 增效剂合用，效果更好。 ❖ (2)用途 我国《食品添加剂使用卫生标准》 (GB 2760—1996)规定：BHA可用于食用油脂、 油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、 果仁、罐头、腌制肉制品及早餐谷类食品，最 大使用量为0.2g／kg。BHA与BHT、PG混合使 用时其中BHA与BHT总量不超过0.10g／kg， PG不得超过0.05g／kg