千燥制品的特点 ■干燥通常用来生产易于保存、加水后可 还原、其性质与原始状态相似的食品。 干燥普遍用于生产以牛乳、脱脂乳、乳 清、稀奶油、冰淇淋混合料、蛋白质浓 缩物等高水分含量物质为原料的乳制品。 喷雾干燥后的产品呈粉状只需过筛不必 再粉碎。产品生产过程卫生,生产过程 易于连续化、自动化。干燥制品的特点 ◼ 干燥通常用来生产易于保存、加水后可 还原、其性质与原始状态相似的食品。 干燥普遍用于生产以牛乳、脱脂乳、乳 清、稀奶油、冰淇淋混合料、蛋白质浓 缩物等高水分含量物质为原料的乳制品。 喷雾干燥后的产品呈粉状只需过筛不必 再粉碎。产品生产过程卫生，生产过程 易于连续化、自动化