3.1 选择结构 3.2 循环结构 3.3 编译预处理

一、内存与内存地址 二、内存中变量的存储 三、指针变量的定义与引用 四、 空指针和void指针 五、指针运算

结构体 一、结构体是一种构造数据类型 二、用途：把不同类型的数据组合成一个整体-------自定义数据类型

文件：存储在外部介质上数据的集合,是操作系统数据管理的单位，能永久保存数据

4.1 概述 4.2 一维数组 4.3 二维数组 4.4 字符数组

1.1 算法与程序设计 算法 定义：算法是解决某一特定类型问题的有限运算序列（指令的有限集合）

变量的作用域（空间特性） 变量的作用域也称为可见性，指变量能够被访问的范围。 分为局部变量和全局变量两类：局部变量的范围较窄，限定在程序中的部分区域；全局变量的范围较宽，可以是整个文件甚至是整个程序

一、函数的定义和调用及返回值 二、数据在函数间的传递方式 三、数组名作实参 四、通过指针调用函数 五、带参数的主函数(命令行参数) 六、两类特殊函数

常量：在程序运行过程中不会发生变化的量；例如3、8、-4时整型常量；5.7、-3.2是实型常量；‘a’、‘d’是字符型常量； 变量：在程序运行过程中其值可能发生改变的量。如例1-2种的 width和height就称为变量；每一个变量都有一个名字，根据变量的类型不 同，系统将位每一个变量分配相应的内存单元；

第一章 干酪 第四章 炼乳生产技术 第五章 奶油生产技术 第六章 牛初乳、活性肽及CPP加工技术