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《食品技术原理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 物理技术处理食品新进展
文档格式:PPT 文档大小:5.47MB 文档页数:106
教学目的和要求: ➢掌握食品中应用的新物理技术 ➢掌握微波技术、高压技术、脉冲技术及其它技术原理; ➢了解其在食品加工中的应用及设备 主要内容: 微波技术 高压技术 脉冲技术 其他技术 磁场技术 光脉冲技术 紫外辐射技术 综合技术
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 物理技术处理食品的新进展
文档格式:PPT 文档大小:5.48MB 文档页数:106
微波技术 高压技术 脉冲技术 其他技术
《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)食品高新技术
文档格式:PPT 文档大小:1.24MB 文档页数:59
• 食品粉碎、造粒新技术 • 食品包装、杀菌新技术 • 食品质构调整技术
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十章 食品挤压技术(食品质构调整技术)
文档格式:PPT 文档大小:1.32MB 文档页数:63
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十章 食品挤压技术(食品质构调整技术)
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第八章 食品发酵技术和酶技术
文档格式:DOC 文档大小:65.31KB 文档页数:3
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第八章 食品发酵技术和酶技术
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论(徐文秀)
文档格式:PPT 文档大小:9.52MB 文档页数:59
食物与食品 食品加工 食品工业 食品技术原理课程
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)绪论
文档格式:DOC 文档大小:68.73KB 文档页数:9
第一节 食品的概念 第二节 食品加工工艺 第三节 食品工业及其发展趋势 第四节 食品技术原理的研究内容和范围
西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 食品技术原理 6.5 第五章 食品辐射处理
文档格式:PPT 文档大小:117KB 文档页数:23
第一节 辐射基本原理 第二节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第三节 辐射的应用及其卫生安全性
《食品技术原理》课程教学资源(PPT课件)第二章 食品热处理技术
文档格式:PPT 文档大小:4.08MB 文档页数:47
第一节 微生物的耐热性 第二节 食品的热传递 第三节 杀菌强度评价 第四节 食品加热杀菌和热力杀菌装置
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第十章 食品挤压技术
文档格式:DOC 文档大小:39KB 文档页数:4
运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第十章 食品挤压技术
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