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江苏食品职业技术学院:《食品化学》第十三章 食品中的嫌忌成分
文档格式:PPT 文档大小:363KB 文档页数:90
13.1食品的安全性 13.2物质化学结构与毒性的关系 13.3食物原料中的天然毒素 13.4微生物毒素 13.5化学毒素 13.6食品在加工过程中产生的毒素
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》第四章 酒精发酵
文档格式:PPS 文档大小:277KB 文档页数:70
• 一、酒精发酵原料 • 二、与酒清发酵有关的微生物 • 三、酒精发酵生化机制 • 四、酒精发酵工艺 • 五、酒精蒸馏与精馏
西北农林科技大学:《种子学》课程教学资源(教案讲义,打印版)第五章 种子贮藏原理和技术 第5.3节 种子仓库微生物及害虫
文档格式:PDF 文档大小:1.66MB 文档页数:8
西北农林科技大学:《种子学》课程教学资源(教案讲义,打印版)第五章 种子贮藏原理和技术 第5.3节 种子仓库微生物及害虫
《发酵工程与设备 Fermentation Engineering and Equipment》课程教学资源_课程教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:38KB 文档页数:5
《发酵工程与设备》是生物工程专业的专业必修课,是工程制图、AutoCAD、微生物学、生物化学、物理化学和化工原理等课程的后续课程
吉林大学:《病原生物学》课程PPT教学课件(医学微生物学)细菌感染的检查方法与防治原则
文档格式:PPT 文档大小:89KB 文档页数:21
吉林大学:《病原生物学》课程PPT教学课件(医学微生物学)细菌感染的检查方法与防治原则
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第四章 个人卫生和卫生食品的加工
文档格式:PDF 文档大小:61.33KB 文档页数:15
食品加工者能传播致病性微生物 事实上 人类是食品污染的主要来源 经常通过手 呼吸 头发和汗液污染食品 不留神时咳嗽和打喷嚏也能传播致病性微生物 工人清除身体 和动物排泄物的过程也容易导致食品受致病性微生物的污染 食品工业越来越关注雇员的教育和培训 强调管理者和工人应熟悉食品保护原理
《发酵工程与设备 Fermentation Engineering and Equipment》课程教学资源_教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:38KB 文档页数:5
一、说明部分 1、课程性质 《发酵工程与设备》是生物工程专业的专业必修课,是工程制图、AutoCAD、微生物 学、生物化学、物理化学和化工原理等课程的后续课程
安徽科技学院:《微生物工程》课程教学资源(教案讲义)理论授课教案(负责人:李正鹏)
文档格式:DOC 文档大小:346.5KB 文档页数:61
第一章 绪论 第二章 菌种与扩大培养 第三章 微生物的代谢调控与代谢工程 第四章 发酵原料与培养基制备 第五章 发酵工艺控制 第六章 发酵过程参数检测 第七章 微生物工程下游概论 第八章 微生物工程生产设备 第九章 发酵实例
西南民族大学:《兽医微生物学》课程教学资源(PPT课件)第二十三章 螺旋体
文档格式:PPT 文档大小:3.95MB 文档页数:23
螺旋体是一类菌体细长、柔软、弯曲呈螺旋状、能 活泼运动的原核单细胞微生物。 它的基本结构与细菌类似,细胞壁中有脂多糖和壁 酸,胞浆内含核质,以二分裂繁殖。依靠位于胞 壁和胞膜间的轴丝的屈曲和旋转使其运动,这与 原虫类似。所以螺旋体是介于细菌和原虫之间的 一类微生物
延安大学:《医学微生物学与免疫学》精品课程PPT教学课件(医学微生物学)第16章 其他细菌
文档格式:PPT 文档大小:10.26MB 文档页数:50
1. 白喉棒状杆菌 (1)形态、染色、致病物质及所致疾病 (2)微生物学检查和防治原则 2. 百日咳鲍特菌形态、染色及所致疾病和防治原则 3. 嗜肺军团菌传播途径及其所致疾病 4. 铜绿假单胞菌形态、染色、色素及所致疾病 5. 弯曲菌属生物学性状、致病性及其防治原则 第一节 棒状杆菌属 Corynebacterium 第二节 鲍特菌属 Bordetella 第三节 军团菌属 第四节 假单胞菌属 第五节 弯曲菌属 Campylobacter
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