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四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)教学大纲
文档格式:PDF 文档大小:40.6KB 文档页数:19
本课程主要研究食品的化学组成、性质和食品在贮藏加工及包装 过程中发生的化学和物理变化,食品色、香、味和食品的安全性以及 人体营养学基础,加工贮藏过程中食品营养价值的变化等,是食品科 学与工程专业的必修专业基础课
浙江大学医学院:《现代医学导论》课程教学资源(PPT讲稿)课程导航
文档格式:PPT 文档大小:7.5MB 文档页数:67
面向对象:食品科学与工程专业,食品科学与工程专业(食品安全与营养方向)
江苏食品职业技术学院:《食品化学》教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:149.29KB 文档页数:7
食品化学以人和食物的关系为中心,阐述食品的化学组成、人体所需要的营养素以及与 食品质量有关的化学知识。通过食品化学的学习,掌握食品的化学组成及其性质、生理功用 以及人类对它们的需要;熟悉为改善食品的营养与品质而加入的各类添加剂在加工过程中的 变化及其对营养质量及感官质量的影响;了解人体及新鲜食品组织的动态化学过程。是食品 专业的必修专业基础课,适用于食品专业三年制高职学生学习
吉林农业大学:《基础生物化学》课程教学资源(PPT课件)08.蛋白质的降解与氨基酸代谢 Metabolism of Amino Acids
文档格式:PPT 文档大小:1.69MB 文档页数:95
第一节 蛋白质的营养功能 Nutritional Function of Protein 第二节 氨基酸的分解代谢 Metabolism of Amino Acids 第五节 Metabolism of Individual Amino Acids
《基础护理技术操作学》课程教学资源(参考文献)改良鼻饲法在危重症病人肠内营养中的应用
文档格式:PDF 文档大小:370.58KB 文档页数:2
《基础护理技术操作学》课程教学资源(参考文献)改良鼻饲法在危重症病人肠内营养中的应用
《基础护理技术操作学》课程教学资源(参考文献)住院病人自主饮食的循证营养护理
文档格式:PDF 文档大小:994.51KB 文档页数:3
《基础护理技术操作学》课程教学资源(参考文献)住院病人自主饮食的循证营养护理
《水污染控制工程》课程教学资源(PPT课件)第十一章 废水生物处理的基本概念和生化反应动力学基础
文档格式:PPT 文档大小:1.64MB 文档页数:65
微 生 物 的 新 陈 代 谢 新陈代谢:微生物不断从外界环境中摄取营养物质, 通过生物酶催化的复杂生化反应,在体内不断进行物 质转化和交换的过程。 分解代谢:分解复杂营养物质,降解高能化合物,获 得能量; 合成代谢:通过一系列的生化反应,将营养物质转化 为复杂的细胞成分,机体制造自身
荆州职业技术学院:《动物营养与饲料》理论教案_第五章 饲料配方设计与配合饲料生产(5.2)全价饲粮配方设计
文档格式:DOC 文档大小:41.5KB 文档页数:4
一、全价饲粮配方设计的原则 (一)、营养性原则 1、选用合适的饲养标准 饲养标准是对动物实行科学饲养的依据,因此,经济合理的饲料配方必须根据饲养标准规定的营养物质需要量的指标进行设计,在选用饲养标准的基础上,可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况作适当调整,并注意以下问题
农业专业:《土壤肥料学》课程教学资源(教学大纲)
文档格式:DOC 文档大小:54.5KB 文档页数:8
1、课程简介 土壤肥料学包括土壤学和肥料学两部分。土壤学主要讲解土壤的物质组成、物理性 质、化学性质、形成、分类、分布等方面的基础知识,肥料学主要讲解植物营养的基本原 理、主要植物营养元素的生理功能、化学肥料的成分和性质、化肥施入土壤后的变化规律 及有效施用方法。另外也介绍有机物料的性质及施用方法。 2、地位和任务 土壤肥料学是园林专业的专业基础课,是园林植物栽培的基础
延安大学:《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源(PPT课件)第七章 科学膳食 第二节 老年人及慢性病人的食谱设计
文档格式:PPT 文档大小:1.01MB 文档页数:41
一、中老年人食谱设计 二、慢性病人的食谱设计 三、健康饮食10句口诀
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