食品加工目的之一减少浪费、杀灭微生物、钝化酶等使食品便于保存。食 品腐败变质的主要原因是某些微生物存在致使食品品质改变。食品工业中每年因 微生物作用而造成的损失是巨大的，因此杀菌是食品加工贮藏的重要措施

3.3 同步荧光光谱法 ( Synchronous Fluorescence) 3.4 时间分辨荧光法 （Time – Domain Fluorometry） (Time – Resolved Fluorometry） 3.5 相分辨荧光法 （ Frequency-Domain Fluorometry /Phase-Modulation Fluorometry) 3-6 荧光动力学分析法 （Fluorescent Kinetic Analysis)

一、氮在水中的存在形态与分类 二、氨化与硝化反应过程 三、硝化反应的条件 四、反硝化 五、硝化、反硝化反应中氮的转化

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 6.1 引言  6.2 空间数据库  6.3 多媒体数据库  6.4 移动对象数据库  6.5 时态数据库  6.6 主动数据库  6.7 工程数据库  6.8 实时数据库  6.9 内存数据库

2.1 面向对象数据库 2.2 面向对象数据库管理系统 2.3 面向对象数据库的事务处理 2.4 面向对象数据库管理系统的安全性与完整性 2.5 对象关系数据库

3.1 概述 3.2 真空熔炼的理论基础 3.3 真空感应炉冶炼工艺过程 3.4 元素的挥发与控制 3.5 真空下金属熔池与耐火材料的相互作用 3.6 新技术在感应炉冶炼中的应用

第一节家畜遗传多样性概述 第二节遗传多样性保护理论和方法 第三节新技术在遗传多样性保护中的应用 第四节家畜遗传资源的管理与利用

第一节 家畜遗传多样性概述 第二节 遗传多样性保护理论和方法 第三节 新技术在遗传多样性保护中的应用 第四节 家畜遗传资源的管理与利用