大豆疫霉根腐病 Soybean Phytophthora root Rot 大豆疫霉根腐病又名大豆疫病、大豆疫霉病,是重要植物检疫对象。美国目前大约有 800万hm2大豆受害,是危害大豆生产的三大严重病害之一,高感品种受害几乎绝产。该病 最早于1948年在美国印地安纳州东北部发现,以后相继在澳大利亚、加拿大、匈牙利、日 本、阿根廷、前苏联、意大利和新西兰发现

教学内容 1、概述 2、大豆的形态解剖特征及类型 3、大豆的生长发育及产量形成 4、大豆对环境条件的要求 5、大豆产量限制因素 6、大豆的高产栽培技术

第一节 概 述 第二节 大豆栽培的生物学基础 第三节 大豆对环境条件的要求 第四节 大豆产量的形成和品质 第五节 大豆栽培技术 第六节 夏大豆的生育特点和栽培技术

大豆是人类主要的粮食作物之一，是具有高营养价值、 高生理活性和广泛工业用途的宝贵农业资源。大豆含蛋白质 40%左右，蛋白质中含有人类所不能合成的8种氨基酸，素有 “完美蛋白”的美称。大豆含油量在20%左右，豆油中富含 不饱和脂肪酸，可以降低人的血清胆固醇，是优质的保健食 用油。大豆是人类食用蛋白和动物蛋白质饲料的主要来源

大豆胞囊线虫病 Soybean Cyst Nematode 大豆胞囊线虫病又称黄萎病,俗称“火龙秧子”。美国、日本、朝鲜等国均有发生。我 国主要分布于东北、华北及河南、安徽、江苏、山东等到地,一般减产10%~20%,重者可 达30%~50%,甚至颗粒无收。该病是我国目前大豆上危害最大、发生最普遍的一种病害 尤其在黑龙江、吉林等省的西部干旱地带发生普遍,黑龙江省三江平原各大农场发病面积 占45%,超过53万hm2,有的地方因大面积严重发生而毁种,致使5、6年不能种植大 豆

1、概述 2、大豆的形态解剖特征及类型 3、大豆的生长发育及产量形成 4、大豆对环境条件的要求

知识要点：生育期 栽培目标 生育时期 播前准备 生育阶段 播种 根瘤固氮 生育特点 结荚习性 田间管理 落花落果 收获贮藏。第一节概述、第二节大豆栽培生物学基础、第三节大豆播前准备、第四节大豆播种技术、第五节田间管理技术

大豆紫斑病 Soybean Purple Seed Stain 大豆紫斑病广泛分布于世界各地,1979年美国南方15个州减产5亿kg,巴西曾因此病 减产15%~30%。我国各大豆产区均有发生,南方重于北方,温暖地区较严重。病粒除表现 醒目的紫斑病外,有时龟裂,瘪小失去生活能力感病品种紫斑粒率15%~20%,最高可达 50%以上,严重影响豆粒质量和产品质量

六油料作物病害 油料作物主要包括油菜,芝麻、大豆、花生和向日葵等。其中油菜、芝麻在长江流域和 黄淮流域各省广泛种植,大豆、花生、向日葵在北方在栽培较普遍。油菜菌核病、病毒病和 霜霉病是油菜的重要病害:大豆胞囊线虫、疫霉根腐病、病毒病和霜霉病在大豆上危害较严 重;芝麻茎点枯病、枯萎病和疫病是芝麻上的严重病害;茎腐病、叶斑病、网斑病、青枯病 和根结线虫病在花生上危害较大;菌核病、锈病、霜霉病和列当等是向日葵上分布较广,危 害较大的病害

一、大豆蛋白 大豆以其丰富的营养---优质蛋白质占 35~40%,多不饱和脂肪酸丰富,逐渐成为 全世界最重要的农作物之一。大豆蛋白 质中除含硫氨基酸如蛋氨酸稍低外,其 他必需氨基酸都比较丰富。目前全世界 的食品工业都从大豆中提取蛋白质