一、精馏的流程与装置 二、精馏原理

第一节植物性食品原料 一、果蔬加工原料 (一)果蔬的组织结构及种类 (二)果蔬的化学成分与加工的关系 1.水分 2.碳水化合物

一、精馏的流程与装置 二、精馏原理

◼第一节 食品原料学概述 ◼第二节 食品原料学发展与研究方法

第一节 概论 第二节 各类油脂及原料 第三节 食用油脂的性状与成分

5.1 氧化还原反应 1. 氧化还原反应 2. 氧化还原电对 3. 氧化还原反应式的配平 5.2 原电池 5.2.1 原电池 5.2.2 电极及其分类 5.3 电极电势 5.3.1 电极电势的产生 5.3.2 标准电极电势 5.3.3 Nernst方程式 5.4 原电池热力学 一、可逆电池 二、电池电动势与反应Gibbs函数变 三、氧化还原反应中的化学平衡 四、电极电势的应用 5.5 电解与电化学技术 一、电解装置与原理 二、电解产物的判断 三、电化学技术 5.6 金属的腐蚀与防护 一、化学腐蚀 二、电化学腐蚀 三、金属的防蚀

一、精馏的流程与装置 二、精馏原理

一、光孤子通信的定义 二、光孤子形成的原因 三、光孤子通信系统的构成及工作原理

第一节 概论 第二节 肉品原料 第三节 乳品 第四节 蛋品原料

一、组织的性质 二、组织工作原理 三、组织结构形式 四、组织设计和完善的原则 五、组织结构特征和权变选择