第一节 遗传变异的物质基础 第二节 基因突变和诱变育种 第三节 基因重组和杂交育种 第四节 基因工程 第五节 菌种的衰退、复壮和保藏

山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）11.基因重组，菌种选育及保藏

第一节 遗传变异的物质基础 第二节 基因突变和诱变育种 第三节 基因重组和杂交育种 第四节 基因工程 第五节 菌种的衰退、复壮和保藏

5. 适应性强，保持稳定的生产能力 5.1 种子的制备过程 5.1.1 实验室种子的制备 5.1.1.1 孢子的制备 5.1.1.2 液体种子制备 5.1.2 生产车间种子制备 5.2 种子质量的控制 5.2.1 影响孢子质量的因素 5.2.1.1 培养基 5.2.1.2 培养条件——温度 5.2.1.2 培养条件——湿度 5.2.1.2 培养条件——斜面冷藏时间 5.2.1.3 接种量 5.2.2 影响种子质量的因素 5.2.2.1 影响种子质量的因素——培养基 5.2.2.2 影响种子质量的因素——培养条件 5.2.2.3 影响种子质量的因素——种龄 5.2.2.4 影响种子质量的因素——接种量 5.2.3 种子质量的控制措施 5.2.4 种子异常的分析

01 微生物育种的目的意义 02 工业微生物育种的发展历程 03 主要工业微生物菌种

《微生物学》课程教学资源（PPT课件）第九章 微生物的生态 第一节 生态环境中的微生物与菌种资源的开发

《发酵工艺学》课程教学课件（讲稿）第五章 发酵菌种的扩大培养

4.1 污染的防治策略 4.1 概念:灭菌、消毒、除菌、防腐 4.2 发酵工业污染的防治策略 4.2.1 污染的危害 4.2.1 污染的危害——对不同菌种发酵的影响 4.2.1 污染的危害——不同发酵时期染菌对发酵的影响 4.2.2 发酵工业污染的防治策略 4.2.2 污染的防治 4.2.2 污染的防治——污染原因分析 4.3 发酵工业的无菌技术 4.3.1 加热灭菌法 4.3.2 过滤灭菌法 4.4 培养基及设备的灭菌 4.4.1 湿热灭菌的原理 4. 影响培养基灭菌的其它因素 4.4.2 分批灭菌（实罐灭菌） 4.4.3 连续灭菌（连消）

绪论 第一部分常见细菌属的特征描述 第一章光合细菌 第二章产芽孢细菌 第三章好氧或兼性厌氧发酵型革兰氏阴性杆菌 第四章好氧或兼性厌氧非发酵革兰氏阴性杆菌 第五章严格厌氧的革兰氏阴性球菌 第六章革兰氏阴性、厌氧直杆、弯杆和螺杆菌 第七章革兰氏阳性好氧和兼性厌氧球菌 第八章好氧和兼性厌氧的革兰氏阳性杆菌 第九章厌氧的革兰氏阳性杆菌和球菌 第十章古菌 第二部分常见细蓝的鉴定方法 第十一章基本方法 第十二章形态特征 第十三章培养及生理特征 第十四章生化特征测定 第十五章核酸特征测定 第十六章数值鉴定和自动化鉴定 第十七章菌种保藏方法

中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第二章 工业微生物菌种的选育与保藏 第一节 发酵工程菌株选育