新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第七章 菜肴的组配工艺 7.3 第三节菜肴的营养组配及其人员的要求

北京大学：《植物生物学 Plant Biology》精品课程教学资源（实验指导）实验十 种子植物的营养器官（二）：茎

北京大学：《植物生物学 Plant Biology》精品课程教学资源（实验指导）实验十一 种子植物的营养器官（三）：叶

在这一讲中，我们将对食品的各种基本常识和食品安全进行阐述；了解日常生活中的粮豆果蔬、肉水产品蛋的潜在污染物质；进一步理解常见食物污染；各类食品概述；膳食指南；食品标签和意义等。食品概念，食品分类与食品安全。食品的营养学意义与食品污染，食物中毒等概念，营养标签的意义，以及食品指南的介绍

一、概述 二、食品中的矿物质 三、矿物质的生物有效性 四、酸性食品与碱性食品 五、加工对矿物质含量的影响 六、矿物质的营养强化

呼和浩特职业学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第九章 食品中营养成分的代谢

第一节 微生物生长的基本特征 第二节 微生物生长动力学 第三节 微生物生长对营养的需求

山西师范大学：《植物学》课程PPT教学课件（实验指导）实验九 叶的结构 实验十 营养器官的变态

一、叶的生理功能和经济利用 二、叶的形态 三、叶的发育 四、叶的结构 五、叶的生态类型 六、落叶和离层

山西师范大学：《植物学》课程PPT教学课件（上册）植物的营养器官结构（茎）