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河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 果蔬加工原料的预处理
文档格式：DOC　文档大小：58KB　文档页数：10
河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 果蔬加工原料的预处理
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§1 绪论（负责人：吴海霞，主讲：蔺毅峰）
文档格式：PDF　文档大小：3.11MB　文档页数：19
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§1 绪论（负责人：吴海霞，主讲：蔺毅峰）
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§6 蛋糕的生产
文档格式：PDF　文档大小：7.19MB　文档页数：45
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§6 蛋糕的生产
河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一章 果蔬加工原料的预处理
文档格式：PPT　文档大小：2.9MB　文档页数：62
第一节 原料的选择、分级与清洗 第二节 原料的贮备
河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪言（主讲：高晗）
文档格式：PPT　文档大小：1.13MB　文档页数：44
河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪言（主讲：高晗）
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§5 月饼的生产
文档格式：PDF　文档大小：5.18MB　文档页数：32
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§5 月饼的生产
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§4 饼干的生产
文档格式：PDF　文档大小：7.9MB　文档页数：51
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§4 饼干的生产
广东财经大学：艺术与设计学院《材料工艺学》课程教学大纲
文档格式：DOC　文档大小：65.5KB　文档页数：3
广东财经大学：艺术与设计学院《材料工艺学》课程教学大纲
河南科技学院：《肉制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章 肉品加工常用的辅料及特性
文档格式：PPT　文档大小：77.5KB　文档页数：17
第一节 调味料 第二节 香辛料 第三节 添加剂
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章 乳的概念及乳的形成
文档格式：PPT　文档大小：178KB　文档页数：26
河南科技学院：《乳制品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二章 乳的概念及乳的形成
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