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《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)第四章 罐头杀菌时间的计算(重点和难点)
文档格式:DOC 文档大小:132KB 文档页数:8
先看杀菌锅及操作过程,这是一台立式杀菌锅,拧开柄型螺母,打开锅盖, 将装满罐头的杀菌栏吊入锅中,拧紧柄型螺母,开始供应蒸汽。经过三个阶段: 首先经过升温阶段、时间为τ1,达到预定杀菌温度 t;再经过恒温杀菌阶段、 时间为τ2;最后进行降温冷却阶段、时间为τ3;对于高温杀菌的罐头,有的需 要通入压缩空气反压冷却 P。以上参数时间、温度、反压即为杀菌的工艺条件
清华大学:《化工原理》课程教学资源_第一章 精馏讨论课
文档格式:DOC 文档大小:38.51KB 文档页数:3
9-17 一精馏塔有 20 块理论板, 用来分离苯(B)和 四氯化碳(A)的混合液, 常压操作, 料液含四氯化 碳 0.6(摩尔分数,下同), 要求塔底釜残液中含四氯 化碳不高于 0.2, 试问塔顶产品中四氯化碳含量 最高可以达到多少? 苯和四氯化碳的蒸汽压数据如下:
《物理设计性实验》课程教学资源:实验五 夫兰克-赫兹实验中弱电流的测量
文档格式:PDF 文档大小:227.39KB 文档页数:6
1914 年夫兰克(F. Franck)和赫兹(G. Hertz)在研究气体放电现象中低能电子与原子 间相互作用时,在充汞的放电管中发现:透过汞蒸汽的电子流随电子的能量呈现有规律的 周期性变化,间隔为 4.9 eV,并拍摄到与能量 4.9 eV 相对应的波长为 253.7 nm 的光谱线. 该实验证实了原子内部能量是量子化的,为玻尔于 1913 年发表的原子理论提供了新的 实验事实.
华中科技大学:《计算机分散控制系统》课程教学资源(PPT课件)第七章 协调控制系统
文档格式:PPT 文档大小:2.14MB 文档页数:126
随着电力工业的发展,高参数、大容量、单元 制的火力发电机组在电网中所占的比例越来越大。 所谓单元制就是由一台汽轮发电机组和一台锅 炉所组成的相对独立的运行系统。 单元制运行方式与以往的母管制运行方式相比, 机组的热力系统得到了简化,而且使蒸汽经过中间 再热处理成为可能,从而提高了机组的热效率
《汽轮机》技术问答参考资料
文档格式:DOC 文档大小:381KB 文档页数:209
一、 基础知识 1.什么叫工质?火力发电厂采用什么作为工质? 工质是热机中热能转变为机械能的一种媒介物质(如燃气、蒸汽等), 依靠它在热机中的状态变化(如膨胀)才能获得功。 为了在工质膨胀中获得较多的功,工质应具有良好的膨胀性。在热机 的不断工作中,为了方便工质流入与排出,还要求工质具有良好的流动性
《食品保藏原理》课程教学资源(教案讲义)第四章 罐头杀菌时间的计算
文档格式:DOC 文档大小:132KB 文档页数:8
先看杀菌锅及操作过程,这是一台立式杀菌锅,拧开柄型螺母,打开锅盖, 将装满罐头的杀菌栏吊入锅中,拧紧柄型螺母,开始供应蒸汽。经过三个阶段: 首先经过升温阶段、时间为τ1,达到预定杀菌温度 t;再经过恒温杀菌阶段、 时间为τ2;最后进行降温冷却阶段、时间为τ3;对于高温杀菌的罐头,有的需 要通入压缩空气反压冷却 P。以上参数时间、温度、反压即为杀菌的工艺条件
西安建筑科技大学:《工程热力学 Engineering Thermodynamics》课程双语教学资源(PPT课件讲稿)第九章 动力循环 Vapor Power Cycle
文档格式:PPT 文档大小:1.09MB 文档页数:51
9.1 Basic Power Cycle using Water Vapor--- Rankine Cycle (基本蒸汽动力循环---朗肯循环) 9.2 The Diesel Cycle (狄塞尔循环) 9.3 燃气轮机装置循环
西安建筑科技大学:《工程热力学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 气体和蒸汽的流动
文档格式:PPT 文档大小:1.84MB 文档页数:53
1、研究气体流动基本方程 2、 研究气体在管内流动的 基本特性 气流速度变化 能量转换 状态参数变化 的规律 能量守恒方程 过程方程 质量守恒方程 3 、 喷管设计计算 喷管选型、临界压力、 临界流速、出口流速、 质量流量等
复旦大学:《大学基础化学——物理化学与仪器分析实验》PPT教学课件_纯液体饱和蒸汽压的测量
文档格式:PPT 文档大小:1.23MB 文档页数:7
复旦大学:《大学基础化学——物理化学与仪器分析实验》PPT教学课件_纯液体饱和蒸汽压的测量
《塑料成型工艺与模具》课程教学资源(文献资料)日本崭新蒸汽辅助注模技术
文档格式:PDF 文档大小:34.26KB 文档页数:1
《塑料成型工艺与模具》课程教学资源(文献资料)日本崭新蒸汽辅助注模技术
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