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东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三部分 第七章 液蛋与浓缩蛋液、第八章 冰蛋(冷冻蛋)、第九章 干燥蛋
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《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第四章 肌肉宰后变化、第五章 肉的品质与评定
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《畜产品加工学》课程PPT教学课件:肉制品加工原理(2/2)、中式肉制品加工(1/3)
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《畜产品加工学》课程PPT教学课件:中式肉制品加工(3/3)、西式肉制品(2/2)
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《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第二篇 乳与乳制品 第一章 乳用家畜及其产乳性能、第二章 乳的化学组成和性质(2/2)
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《畜产品加工学》课程PPT教学课件:原料乳的质量标准及验收、乳的离心、乳的热处理、乳的均质
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《畜产品加工学》课程PPT教学课件:奶油、奶油的种类及性质、乳品冷饮原料及添加剂
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肉的形态结构和化学组成、宰后肉的变化及其新鲜度检验、肉品贮藏卫生、蛋与蛋制品的卫生检验
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杨陵职业技术学院《发酵技术》PPT教学课件_第二章 菌种的保藏与复壮
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杨陵职业技术学院《发酵技术》PPT教学课件_第四章 酒精发酵
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