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南京旅游职业学院(金陵旅馆干部管理学院):《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 厨房生产与管理
文档格式:PPT 文档大小:411.5KB 文档页数:31
一、明确厨房与其他各部门间的关系 二、了解餐饮生产场所布局和环境要求 三、明确餐饮产品质量控制过程 四、掌握餐饮产品质量控制方法 五、掌握厨房食品卫生管理要求 六、学会预防和处理餐饮生产安全事故
《毒理学 toxicology》课程教学资源(教材讲义)第九章 军事卫生毒理学的应用
文档格式:DOC 文档大小:84KB 文档页数:13
一、在军事环境安全性与危险度评价中的应用 随着工业特别是化学工业的发展,比如食品的产量、质量的改进使大量化学物质随着 食品进入机体。世界上市售的化学物质已达到5万多种,每年进入市场的新化学物质约 100-1000种。高新武器和技术装备的增多,军事作业中的有害因素环境越来越广泛。人类 长期接触这些化学物质后可能引起的毒性(括“三致”)反应已引起广泛的关注
《食品卫生》(英文版) GOOD FOOD HYGIENE
文档格式:PPT 文档大小:1MB 文档页数:69
Contents Introduction About Bacteria Food Poisoning&it' 's Prevention Personal Hygiene Food Premises Cleaning Disinfection The Law&it 's' Enforcement Multiple Choice Test
贵州医科大学(贵阳医学院):《环境卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二单元 2.3 空气污染的调查、评价与防护
文档格式:PPT 文档大小:247.5KB 文档页数:40
一、大气污染的调查 二、调查资料分析评价 三、大气卫生防护措施 四、大气污染事故的调查和应急措施
贵州医科大学(贵阳医学院):《环境卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二单元 空气环境与健康 2.1 空气的物理性状及其卫生学意义
文档格式:PPT 文档大小:872KB 文档页数:77
1、按《环境卫生学教学大纲》要 求掌握理论知识; 2、通过理论知识学习,认识到空 气环境的重要性,树立科学的 环境观
哈尔滨医科大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)肥胖的研究进展(主讲:孙长颢)
文档格式:PPT 文档大小:1.91MB 文档页数:30
序言 一、诊断标准 二、肥胖的流行情况 三、肥胖发生原因 四、肥胖的预防和治疗
贵州医科大学(贵阳医学院):《环境卫生学》课程教学资源(教案讲义)第二讲 空气的物理性状及其卫生学意义
文档格式:DOC 文档大小:98.5KB 文档页数:14
一、大气圈及大气垂直结构 按图讲解 1、大气圈(atmosphere) 2、大气垂直分层
贵州医科大学(贵阳医学院):《环境卫生学》课程教学资源(教案讲义)第三讲 水环境与健康
文档格式:DOC 文档大小:65.5KB 文档页数:3
掌握水体、饮用水、安全饮用水的概念;了解水的卫生学意义,掌握饮用水的基本卫 生要求;了解饮用水的调查与评价;掌握安全饮用水的保证措施;掌握废水与生活污水处 理的主要原则和基本方法
哈尔滨医科大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论
文档格式:PPT 文档大小:109KB 文档页数:8
营养与食品卫生学的概念 营养学是研究食物中的营养素及其它生 物活性物质对人体健康的生理作用和有益影 响;食品卫生学是研究食物中含有的或混入 食物中的各种有害因素对人体健康安全的危 害及其预防措施
《生理学》课程教学资源(教案讲义)教学大纲(共十一章,含各章专业英语名词)
文档格式:DOC 文档大小:66.5KB 文档页数:17
本教学大纲与卫生部面向21世纪规划教材《生理学》第六版配套使用,适用于我院生物科学专业本科生的教学。本大纲所列教学内容都要求学生学习,通过教学设计原理的应用,在教学活动中注意分析教学目标;选择教学媒体;利用现代教育技术平台;应用多种教学方法和多种媒体技术设计教学活动,不断提高教学质量
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