本章主要内容 1、了解数据、总体、样本的含义及随机抽样的一般方法; 2、掌握排列图、因果分析图的作图方法和应用; 3、掌握分层法、统计图表法的应用 4、了解直方图的原理、作用、作图方法及应用

第一节 HACCP的产生与发展过程 第二节 HACCP原则的主要内容 第三节 HACCP原则的应用程序 第四节 HACCP的优缺点与发展趋势 第五节 水产品加工质量管理规范

第一节 质量管理、 护理质量管理 一、质量管理概述 二、护理质量管理 第二节 护理质量管理的基本方法 一、PDCA循环步骤 二、PDCA循环特点 第三节 护理质量考核评价 一、护理人员的质量评价 二、临床护理活动的质量评价 三、护理差错事故的管理 四、临床护理服务评价程序 五、评价的组织工作 六、护理质量评价的结果

第一节 质量管理、 护理质量管理 一、质量管理概述 二、护理质量管理 第二节 护理质量管理的基本方法 一、PDCA循环步骤 二、PDCA循环特点

7.1 引言 7.2 QoS参数体系结构 7.3 QoS管理机制 7.4 QoS管理协议 7.5 QoS管理模型和实现机制

7.1引言 7.2QS参数体系结构 7.3QS管理机制 7.4QS管理协议 7.5QS管理模型和实现机制

食品是关系人体健康和人身安全的特殊产品,因此,食品的安全质量、营养质量和感 官质量理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量安 全管理与监督》从我国食品质量管理的实际情况出发,要求学生掌握食品质量管理的基本概 念、理论和方法,了解食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范;重点掌握 保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范、品卫生标准操作规范

第一节质量与全面质量管理 第二节IS09000标准与质量认证 第三节质量管理常用的工具和技术 第四节统计过程控制 第五节抽样检验

第一节质量成本概念→ 第二节质量成本分析→ 第三节质量成本数据的收集和计算→ 第四节质量成本的预测和控制→

一、教学目的： 1、掌握质量体系的含义、质量体系文件 2、了解质量方针和质量方针的内容 3、了解编制质量计划的依据、内容等 4、了解上层、中、下层管理者的质量职责 二、教学难点和重点： 质量体系的含义、质量体系文件等 三、教学内容：共分三节分述如下： ▪ 第一节质量体系的概念 ▪ 第二节质量方针、质量目标和质量计划 ▪ 第三节质量管理的组织机构