《焙烤糖果工艺学》是食品科学与工程专业学生必修课,是根据食品工业产品结构特点 而设定的一门专业课。本课程由焙烤食品工艺学、糖果工艺学组成,主要阐述焙烤食品和糖 果巧克力等食品原料的性质和加工原理以及加工方法。开设本课程的目的是为我国食品行业 培养专门的科学技术管理和新产品开发人材

1、本大纲是根据草业科学本科教学计划的基本要求编写地。 2、草原生态化学是草业科学专业的一门重要的专业基础课。它以化学为主要手段来阐明草 原生态系统中能量和营养物质在土壤—一植物—一动物之间的内在联系及其转化规律。 3、本课程的教学目的和要求是:通过对草原生态化学的基本理论作了全面扼要的论述,重 点在于阐述草原生态系统中能量的流程和物质的循环,探索如何提高转化效率,为提高草原畜 牧业生产提供理论依据和研究方法,促进草原畜牧业的发展

1、课程简介 科学研究的方法问题是一个重大课题,到目前为止,科学研究方法论问题的探索,在我 国仍然是一个较落后的领域。它是一门科学哲学、是科学的艺术,是一门新兴的、发展中 的学科,对所有与科研有关的活动具有一定的指导意义。 2、地位和任务 《科学研究方法》对于大农学类本科生是一门选修课,其目的是为农学、园艺、园林、资 环等本科专业的学生学习专业课和参加毕业实习时提供科学的思维习惯和研究方法,为学 生在毕业后的工作与自学或从事农业研究工作打下必要的基础

本课程是为食品科学与工程、生物化工专业本科生开设的选修性专业基础课。本课程的 任务是通过课堂教学,使学生了解天然活性产物的化学结构、生物活性及其研究方法

本课程是食品科学与工程本科专业的一门专业选修课。 通过本课程的学习,使学生掌握水产食品加工与贮藏的基本原理、主要水产食 品的加工工艺和水产加工食品的质量控制方法及贮藏方法,为今后从事水产食品加 工技术与管理工作打下良好的基础

1、课程简介 植物化学保护是应用化学农药来防治害虫、病菌、杂草及其它有害生物,保护农林业生产 的 一门科学。但农药的不合理使用将导致对人体健康和生态环境的危害。对于高等院校植物化 学保护专业的学生来说是必学的专业课。 2、地位和任务 当今世界面临四大难题,即人口问题、粮食问题、能源问题和环境问题。人口的增长需 要更多的粮食,而需要大量粮食,需要有许多农业措施的配合,其中比较现实的措施之一就 是尽可能减少由于病、虫、草、鼠等有害生物造成的损失,这就要靠植物化学保护来实现

一、课程基本信息 1、课程中文名称：中国现当代文学 2、课程类别：必修 3、适用专业：汉语言文学、汉语言文字、人文教育、文秘等 4、课程地位：专业主干课程

广东财经大学：会计学院《财务管理专业综合实验》课程教学大纲

温州医科大学：临床医学专业《诊断学》课程教学资源（练习资料，人卫九版，含答案）

郑州大学：机械工程专业《机械制造工艺学》课程教学大纲（2020版）