1.细菌繁殖快、数量大 2.遗传是在的基础,变异是物种存在的前提

一、生物化学定义: 可以认为是生命的化学,是研究微生物、植物、动物 及人体等化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学

一、动植物林奈分类体系 二、细菌细胞不同于动植物细胞

本病是由梭状芽胞杆菌属中的微生物导致的一类疫病,包括羊快疫、羊肠毒血病, 回本节羊猝击(狙)、羔羊痢疾等。 这些疫病都能造成急性死亡,对养羊业 上一页危害很大

一、了解固定化细胞技术的方法和意义; 二、了解酵母发酵产生啤酒的过程; 三、了解基本微生物实验操作技术; 四、学习酸奶制作方法; 五、了解纯种发酵和传统发酵在无菌操作方面的差别

1、掌握:支原体、立克次体、衣原体、螺旋体的定义。 2、熟悉:钩端螺旋体的主要生物学特性、致病性、免疫性及微生物学检查。 3、了解:支原体、衣原体、立克次体的主要生物学特性、致病性及免疫性

有机物质直接进入水体后,通过微生物的生 物化学作用而分解为简单的无机物质二氧化碳和 水,同时在分解过程中需要消耗水中的溶解氧; 在缺氧条件下,该类污染物就发生腐败分解,恶 化水质,所以称之为需氧有机污染物

一、微生物反应过程传质的几种水平 1 胞内传质 2 细胞膜一胞外传质 3 超细胞传质

一、本实验课的性质、任务与目的 《发酵工程及设备》是生物工程专业必修课,通过对实验各个环节的操作训练和实践, 使学生对整个微生物生产过程有一个全面的认识和理解,既可培养他们实际操作的技能,又 可达到提高他们理论联系实际能力的目的。通过学习,使学生能掌握发酵工程常用的实验方 法和常见的发酵工程设备,为以后的学习和科研工作打下良好的基础

▪食品加工与保藏中的热处理 ——作用、类型、特点、加热方式 ▪食品热处理反应的基本规律 ——加热对微生物、酶及食品品质的影响；热处理反应动力学 ▪食品的热杀菌 ——概念、基本原理、类型和特点、杀菌条件的确定、应用实例 ▪食品的非热杀菌 ——种类、杀菌机理、应用领域