上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学课件（PPT讲稿）第十二章 食品加工中的微生物处理

第一章细菌 第二章病毒 第三章其他微生物 第四章微生物与外界环境 第五章传染与免疫 第六章非特异性免疫 第七章特异性免疫 第八章变态反应 第九章血清学试验 第十章生物制品及其应用 第十一章微生物的其他应用

江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）12.3 微生物处理的实例

江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）12.2 微生物处理的类型

江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）12.1 微生物处理的作用

一、生物化学定义: 可以认为是生命的化学,是研究微生物、植物、动物 及人体等化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学

一、微生物的纯培养技术。 1、 分离菌种： 2、 培养：移接至斜面

真核微生物 是细胞核具有核膜、核仁,能进行有丝分人裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等 多种细胞器的一类微生物。 真核微生物主要包括真菌(酵母菌、霉菌 和蕈菌)、显微藻类和原生动物

一、定义: 又称尿感,是尿路内大量微生物繁殖而引起的尿路炎症(广义)。临床尿感主要指尿路的细菌感染(狭义)。 二、发病情况:

生态学是“研究生物与环境之间相互关系及其作 用机理的科学”。 生物包括植物、动物和微生物,环境包括非生物 环境和生物环境