食品发酵学文库下载_中国高校课件下载中心

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第一节培养基灭菌的目的、要求和方法第二节湿热灭菌的理论基础第三节培养基灭菌的工程设计第四节空气除菌第五节发酵工业污染的防治策略

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5.1 微生物与乳制品 5.2 微生物与发酵调味品 5.3 微生物与酿造酒 5.4 微生物与单细胞蛋白 5.5 食品工业中微生物酶制剂

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河北农业大学：《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件）第七章发酵食品微生物

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第七章生物工艺过程控制

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第五章厌氧发酵机制

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第四章灭菌与空气净化

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第一章绪论 biotechnology（授课人：张惠玲）

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江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章食品的腌渍发酵和烟熏处理

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新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第二篇化学技术和生物学技术对食品的处理第四章发酵技术和酶技术文档

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新疆大学：《食品技术原理》课程教学课件（PPT讲稿）第二篇化学技术和生物学技术对食品的处理第四章发酵技术和酶技术