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通过课程学习,使学生掌握微生物学的基本概念、本知识和基本原理,为进一步学好 其他学科打下良好的基础
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一、课程目的 物理化学和胶体化学是研究变化规律性的基础科学,本课程是农业院校主要的基础课程,是生命科学、土壤科学、食品科学、环境科学等专业本科生的必修课程。该课程科学地、系统地、严谨地阐明化学的基本理论,为学生深入学习有关专业课程打下坚实的基础
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1.生物活性肽的生理功能 2.生理活性肽的基本内容 3.调节肽的基本内容
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1.功能性甜味剂的种类 2.功能性单糖的物化性质与甜味特性 3.功能性单糖的生理代谢性质 4.功能性单糖的加工及应用 5.功能性低聚糖的加工及生理功能 6.功能性低聚糖的种类、性质及其应用
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1.影响衰老的因素 2.衰老学说的基本内容 3.具有延缓衰老功能的物质
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1.疲劳的概念及症状 2.疲劳的最主要生理本质 3.具有缓解体力疲劳功能的物质
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1.皮肤的结构及类型 2.常见的三种皮肤瑕疵 3.影响皮肤健美的主要因素 4.具有美容功能的物质
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1.肠道主要有益菌及其作用 2.具有调节肠道菌群功能的物质
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1.学习和记忆的基本概念及类型 2.具有辅助改善记忆功能的物质
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1.常量元素的种类及其生理功能 2.微量元素的种类及其生理功能 食物或机体灰分中那些为人体生理功能所必需的无机元素称为矿物质,也称无机盐。人体已发现有20余种必需的无机盐,约占人体重量的4%~5%。其中含量较多的(>5g)为钙
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