发酵工艺学是食品质量与安全专业学生的专业选修课。课程的教学目的和任务,是使学 生了解发酵产品的分类,掌握发酵食品行业中,大类产品的生产工艺和产品特点,为学生今 后的发展打下良好的基础

第一节 病理生理学的任务、地位与内容 第二节 病理生理学的主要研究方法 第三节 病理生理学发展简史 第一节 健康与疾病 第二节 病因学（Etiology） 第三节 发病学（Pathogenesis）

《焙烤糖果工艺学》是食品科学与工程专业学生必修课,是根据食品工业产品结构特点 而设定的一门专业课。本课程由焙烤食品工艺学、糖果工艺学组成,主要阐述焙烤食品和糖 果巧克力等食品原料的性质和加工原理以及加工方法。开设本课程的目的是为我国食品行业 培养专门的科学技术管理和新产品开发人材

一、课程性质 结构力学综合训练是土木工程专业的一门课程设计课,属专业选修课性质。学 生在学习理论力学、材料力学和结构力学的基础上,通过本课程的学习,对所学的 力学基本原理、基本概念和基本技能加以综合提高,建立起结构整体受力分析的概 念,进一步掌握杆件结构的计算理论和计算方法,提高综合应用力学知识进行计算 分析的实际能力,学会使用结构分析程序进行结构计算,为学习有关专业课程以及 进行结构设计和科学研究打下良好力学基础。是一个综合提高的训练实践环节。以 此培养学生具有结构分析与结构计算方面的能力,培养结构定性分析的能力

1.认识进入大学是人生新阶段的开始2.了解新时代的挑战和机遇，认识当代大学生的历史使命3.社会主义荣辱观的现实意义和科学内涵4．学习本课程的意义和方法5．帮助大学新生认识自己，提高独立生活能力6．明确当代大学生的成才目标，拟定自己的大学期间的目标7．理解本课程的教和学的方法，以及本课程教学改革的特色

教学要求：了解细胞生物学的主要内容，及学习本门课程的重要性，掌握细胞生物学的形成及发展简史。 教学内容： 第一节 细胞生物学研究的内容与现状 一、细胞生物学是现代生命科学的重要基础学科 二、细胞生物学的主要研究内容 三、当前细胞生物学研究的总趋势与重点领域 第二节 细胞学与细胞生物学发展简史 一、 细胞的发现 二、 细胞学说的建立及其意义 三、 细胞学的经典时期 四、 实验细胞学与细胞学的分支及其发展 五、 细胞生物学学科的形成与发展 六、 细胞生物学的学术刊物与教学参考书

《力学和热学实验》 《光学实验》 《电磁学实验》 《无机化学实验》 《有机化学实验》 分析化学实验 生物化学实验 《植物学实验》 《植物生理学实验》 《中学化学实验研究》 《中学物理实验研究》

一、学科介绍 二、基本概念和基本理论

农业生态学是生态学领域的重要的分支，是生态学基础理论在农业生产实践的应用。讲述了生态学的起源、发展过程；农 业生态系统中的生物与环境、生物种群、生物群落、农业生态系统结构与生产力、农业生态系统的物质循环、 农业生态系统能量转化、农业生态系统价值流、农业生态系统的调控、生态农业技术与模式等内容。 第一章 绪论 第二章 生物与环境 第三章 生物种群 第四章 生物群落 第五章 农业生态系统结构与生产力 第六章 农业生态系统的物质循环 第七章 农业生态系统能量转化 第八章 农业生态系统价值流 第九章 农业生态安全与评价 第十章 农业生态系统的调控 第十一章 生态农业技术与模式 第十二章 农业生态规划

第一节生态学的产生与发展 第二节农业生态学的产生与发展 第三节农业生态学的学科性质及研究内容 第四节农业生态学研究方法