第一节 对立统一规律 一、矛盾的同一性和斗争性 二、矛盾是事物发展的动力 三、矛盾的普遍性和特殊性 四、矛盾分析方法 第二节 质量互变规律 一、事物是质和量的统一 二、发展是量变和质变的统一 1、量变和质变的含义 2、量变和质变的辩证关系 第三节 否定之否定规律 一、辩证的否定 二、否定之否定 三、否定之否定规律的方法论意义

第一章 肉的结构及性质 第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的食用品质及特性 第四节 肉的成熟与变质 第五节 各种畜禽肉的特征及品质评定 第二章 畜禽屠宰加工与分割 第一节 畜禽的屠宰 第二节 宰后的检验及处理 第三节 肉的分割 第三章 屠宰后肉的变化（2学时） 第一节 肌肉的僵直 第二节 肉的成熟 第三节 肉的腐败变质 第四章 肉的贮藏与保鲜 第一节 肉的低温保藏 第二节 肉的辐射保藏 第三节 肉的其它保鲜方法 第四章 肉制品加工辅助材料 第一节 调味料 第二节 香辛料 第三节 添加剂 第五章 肉腌腊制品加工 第一节 腌腊肉制品加工原理 第二节 腌腊肉制品加工 第六章 肠类制品加工 第七章 酱制与酱卤制品加工 第一节 调味和煮制 第二节 酱卤制品加工 第八章 熏烤制品的加工 第一节 熏烤制品概述 第二节 熏烤制品加工 第九章 干肉制品加工 第一节 干制的基本原理和方法 第二节 干制品加工 第十章 油炸肉制品加工 第一节 油炸及油炸食品种类 第二节 油炸食品加工原理 第三节 油炸制品加工工艺 第十章 其他肉制品简介（2学时） 第一节 发酵肉制品 一、发酵肉制品的种类及特点 二、发酵肉制品常用的微生物及其特性 第二节 罐头制品 一、罐头生产基本过程 二、肉类罐头的加工举例

◆ 图形的输入输出 ◆ 在模型空间与图形空间之间切换 ◆ 创建和管理布局 ◆ 使用浮动视口 ◆ 打印图形 ◆ 发布DWF文件 ◆ 将图形发布到Web页

⚫ 网络计算模式的发展； ⚫ 客户机/服务器模式形成和发展及其特点； ⚫ 客户机/服务器模式的中间件； ⚫ 浏览器/服务器计算模式的形成和发展， ⚫ 浏览器/服务器计算机模式的特征与应用；

复旦大学：《世界经济概论》课程教学资源（PPT课件讲稿）第四篇 世界经济中不同类型国家经济发展模式的选择 第10章 发达的市场经济国家——发达资本主义国家

本章主要介绍电子商务的基本概念、发展、 分类及其组成要素。通过本章学习,要求 学生掌握电子商务的内涵与定义,了解电 子商务的分类,掌握电子商务的发展与组 成要素。 第一节 电子商务的基本概念 第二节 电子商务的发展 第三节 电子商务的分类

一、种子的形成 种子的形成包括胚、胚乳(有的植物种子具有外胚乳)和种皮的形成,它们分别由受精卵、受精的极核和珠被发育而来。外胚乳是由珠心发育而来。 (一)胚的发育

第一章发动机的工作原理 汽油发动机组成示意图

黄瓜黑星病 Cucumber Scab 黄瓜黑星病是一种世界性病害,20世纪70年代前我国仅在东北地区温室中零星发生, 80年代以来,随着保护地黄瓜的发展,这种病害迅速蔓延和加重,目前扩展到了黑龙江、 吉林、辽宁、河北、北京、天津、山西、山东、内蒙古、上海、四川和海南等12省市区。 目前此病已成为我国北方保护地及露地栽培黄瓜的常发性病害,一般损失可达10%~20%, 严重可达50%以上,甚至绝收。该病除危害黄瓜外,还侵染南瓜、西葫芦、甜瓜、冬瓜 等 葫芦科蔬菜,是生产上亟待解决的问题

茄子黄萎病 Eggplant Verticillium Wilt 茄子黄萎病,又称凋萎病,俗称“半边疯”,是茄子重要病害之一,世界各地普遍发生, 国内分布广泛。1954年前,茄子黄萎病仅在东北地区局部发生。近年随着保护地蔬菜栽培 面积的不断扩大,茄子黄萎病有发生越来越早的趋势,损失也相应加重