1什么是食品化学 食品:经特定方式加工后供人类食用的食物。 食物:可供人类食用的物质原料统称为食物。 化学:研究物质组成、性质及其功能和变化的科学,包括分析化学、有机化学、物理与胶 体化学、分离化学、普通化学和生物化学等。 食品化学:指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生 的化学和物理变化的科学

一、概述 1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中,为改善食品质地及其色、香、味, 改善食品结构,防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质

第一节 铣削加工的范围和特点 第二节 X6132型万能升降台铣床 第三节 其它铣床

第一节 车削加工的范围和特点 第二节 CA6140型卧式车床

一、定位基准的选择 二、加工方法的选择

螺纹是在圆柱工件表面上,沿着螺旋线所形成的具有相同剖面的连续凸起和沟槽。在机械制造 业中,带螺纹的零件应用得十分广泛。用车削的方法加工螺纹,是目前常用的加工方法。在卧式 车床(如CA6140)上能车削米制、英寸制、模数和径节制四种标准螺纹,无论车削哪一种螺纹, 车床主轴与刀具之间必须保持严格的运动关系:即主轴每转一转(即工件转一转),刀具应均匀地 移动一个(工件的)导程的距离

3- aws indexing spacers三爪、分割工具头 A.T.C. system加工中心机刀库 Aluminum continuous melting& holding furnaces连续溶解保温炉 Balancing equipment平衡设备 Bayonet卡 Bearing fittings轴承配件 Bearing processing equipment轴承加工机 Bearings轴承

一、钻孔 二、扩孔 三、铰孔

一、孔的分类 二、孔的技术要求 三、孔加工方法的选择（重点）

一、铣削过程及特点 二、常用铣床