1、了解环境监测的重要意义。 2、熟悉环境污染的类型。 3、了解水体污染监测的一般过程。 4、熟悉水样的采集与保存方法。 5、熟悉水质监测中各个物理指标的测定方法。 6、掌握生化需氧量、化学需氧量的测定原理与技术

一、概述 食品中的有毒成分主要来源于以下几个方面(1)食品中天然存在的毒素,如苦杏仁中 的氰化物;(2)食品中生物污染的毒素,如黄曲霉毒素;(3)食品中化学污染的毒素,如重 金属等;(4)食品加工过程中形成的毒素,如赖丙氨酸等

食物中除营养成分和虽然不一定有营养作用，但能赋予食物以应有的色、香、味等感官性状的成分外， 还常含有一些无益有害的成分，称为嫌忌成分。 这些成分来源于食物原料本身、食品加工过程、微生物污染和环境污染等。当食品中的有害成分的含 量超过一定限度时，即可造成对人体健康的损害

有机物质直接进入水体后,通过微生物的生 物化学作用而分解为简单的无机物质二氧化碳和 水,同时在分解过程中需要消耗水中的溶解氧; 在缺氧条件下,该类污染物就发生腐败分解,恶 化水质,所以称之为需氧有机污染物

4.1海洋石油污染来源与危害 4.2石油的组成与溢油鉴别 4.3海面上油的扩散迁移 4.4海洋环境中油的自净化作用 4.5海洋油污染的控制与处理

第一节粉煤灰粉煤灰是燃煤电厂排出的主要污染物，长期以来主要堆积于贮存场或直接排入江河中，不仅占用大量农田，据统计，仅我国已占用的农田达4万公顷），况且排送粉煤灰又浪费了珍贵的水电资源，更可惜的是排弃粉煤灰浪费了大量宝贵的矿物资源，它还通过水体污染侵害人们身体健康，给生态环境造成严重危害。第二节煤矸石

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（一）化学反应的方向和吉布斯函数变 1.影响化学反应的因素 2.反应自发性的判断 3.反应的标准摩尔吉布斯函数变的计算及应用 （二）化学反应进行的程度和化学平衡 1．反应限度的判据与化学平衡 2．平衡常数和多重平衡规则 3．化学平衡的有关计算 4．化学平衡的移动及温度对平衡常数的影响 （三）化学反应速率 1.浓度的影响和反应级数 2.温度的影响和阿仑尼乌斯公式 3.反应的活化能和催化剂

6.1 污、废水生物控制与治理生物化学 6.1.1 水的生物化学处理概念 6.1.2 好氧生物处理生物化学 6.1.3 厌氧生物处理生物化学 6.2 污、废水深度处理生物化学 6.2.1 生物脱氮生物化学 6.2.2 生物除磷生物化学

第一节 化学因素 营养失调 空气污染 化学物质的药害 第二节 物理因素 1．温度不适 2．水分湿度不适 3．光照不适： 第三节 植物非侵染性病害的诊断