• 第一节 概述 • 第二节 四吡咯色素 • 第三节 类胡萝卜素 • 第四节 酚类色素 • 第五节 食品着色剂

• 第一节 食品添加剂的毒性 – 一、毒性试验 – 二、食品添加剂的使用标准 • 第二节 常用食品添加剂 – 一、防腐剂及杀菌剂 – 二、抗氧化剂 – 三、漂白剂 – 四、乳化剂 – 五、膨松剂

• 第一节 合理膳食 • 第二节 有氧活动 • 第三节 知足常乐 • 第四节 远离烟酒 • 第五节 勤奋健身心 • 第六节 行动黄金律

华南理工大学：《酶工程》课程教学资源（试卷习题）试题一（参考答案）

华南理工大学：《酶工程》课程教学资源（试卷习题）试题三（参考答案）

华南理工大学：《酶工程》课程教学资源（试卷习题）试题二（参考答案）

华南理工大学：《酶工程》课程教学资源（教案讲义）第二章 微生物发酵产酶

华南理工大学：《酶工程》课程教学资源（教案讲义）第四章 酶分子修饰

华南理工大学：《酶工程》课程教学资源（教案讲义）第六章 酶的非水相催化

华南理工大学：《酶工程》课程教学资源（教案讲义）第八章 酶的应用