苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）绪论

第一节 油料及其组成 第二节 油料的预处理 第三节 压榨法制油 第四节 浸出法制油 第五节 浓香花生油的生产

第一节 概述 第二节 玉米淀粉生产 第三节 淀粉制糖 第四节 变性淀粉的生产

第一节 面制食品的分类及特征 第二节 面制食品的原辅料及其加工特性 第三节 面包的生产 第四节 饼干的生产 第五节 挂面和方便面的生产 第六节 传统面制食品的生产

西安建筑科技大学：《金属塑性加工学》课程电子教案（打印版）第一章 概述

《畜产品加工学》课程PPT教学课件：第四章 肌肉宰后变化、第五章 肉的品质与评定

《畜产品加工学》课程PPT教学课件：奶油、奶油的种类及性质、乳品冷饮原料及添加剂

《畜产品加工学》课程PPT教学课件：原料乳的质量标准及验收、乳的离心、乳的热处理、乳的均质

山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验六 花色豆腐的制作

山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验五 小麦分面筋的测定