第一节 食品腐败变质 第二节 食品热处理与保藏 第三节 食品的低温处理与保藏 第四节 食品的干燥与保藏 第五节 食品浓缩与保藏 第六节 食品辐射与保藏 第七节 食品腌渍、发酵和烟熏与保藏 第八节 食品的化学保藏 第九节 食品的包装与保藏

5.1 地球年龄的早期估算 5.2 确定地层的新老法则 5.3 地层的接触和穿插关系 5.4 地质年代表 5.5 放射性同位素计时 5.6 树轮年代学 5.7 古生物钟 5.8 古地磁年龄 5.9 纹泥

第一节 生命的起源 第二节 Darwin与进化论 第三节 生物进化的证据和历程 第四节 生命系统和进化树 第五节 人类的起源与进化

第一节：生物的分类（taxonomy) 第二节 丰富多彩的植物世界 第三节 灿烂多姿的动物世界 1. 动物的类群 2. 动物的行为 3. 行为的发生原因 第四节 神奇的微生物世界 微生物的概念 微生物的种类 微生物的特点 微生物的应用 第五节 生物多样性及其保护

第一节 果品蔬菜的品质 第二节 果品蔬菜采后生理 第三节 果品蔬菜的采收和采后处理 第四节 果品蔬菜贮藏保鲜方式 第五节 果品蔬菜采后病害 第六节 果品蔬菜贮藏保鲜技术方案

1. 丰度和克拉克值的概念 2. 元素在地壳中的分布 3. 元素的分配规则 4. 名词概念 5. Bowen反应系列 6. 岩浆岩分类 7. 沉积岩 8. 变质岩 9. 三大岩类的区别

第一节 软饮料用水及水处理 第二节 软饮料常用的原辅材料 第三节 碳酸饮料 第四节 果蔬汁饮料 第五节 茶饮料 第六节 蛋白饮料 第七节 瓶装饮用水 第八节 固体饮料 第九节 功能性饮料

第一节 概述 第二节 标准化基础知识 第三节 国际食品标准体系 第四节 我国食品标准体系 第五节 国外食品法规 第六节 我国食品法规

1. 从地心说到日心说 2. 太阳系的轨道特性 3. Titius-Bode 定则 4.太阳 5. 太阳系中的行星 6. 陨石 7. 撞击的效果 8. 角动量分配异常 9. 太阳系起源假说及其发展

第一节 食品超微粉碎技术 第二节 食品微胶囊技术 第三节 食品膜分离技术 第四节 食品分子蒸馏技术 第五节 食品超临界萃取技术 第六节 食品超高压技术 第七节 食品微波技术 第八节 食品冷冻加工技术 第九节 食品加热与杀菌技术 第十节 食品挤压与膨化技术 第十一节 食品生物技术