《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第一章 果蔬加工保藏原理及预处理

第一节 儿科学的范围和任务 第二节 儿科护理学的特点 第三节 小儿年龄分期及各期的特点和保健原则

上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品保藏原理》课程教学大纲

第一部分 课程教学基本要求 第二部分 课程教学大纲

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）食品保鲜原理

第一节 食品的腌渍 第二节 食品的发酵 第三节 食品的烟熏

华南理工大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第四章 食品的干燥 第二节 食品在干燥过程发生的变化

1、食品辐射保藏的基本理论 2、概念：同位素，放射性同位素，衰变，衰变速度/半衰期 3、放射性强度单位：居里，目前辐照场容量

《食品保藏原理》教案（二）：第六章 罐头杀菌装置及操作要领

《食品保藏原理》教案（二）：第五章 罐头的压力及真空度