食品卫生学文库下载_中国高校课件下载中心

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西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（教学大纲）2008版动物性食品卫生学教学大纲

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品卫生学）第一章食品卫生学绪论（主讲：李崇高）

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(教学目的)通过本节教学,使学生了解烹饪营养卫生的基本概念,烹饪营养卫生学研究的内容、研究方法,学习烹饪营养卫生的重要性。 (学习要求)通过学习,掌握营养、卫生的基本概念,烹饪营养卫生学的研究内容

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《食品卫生学》课程教学大纲

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1 食品污染及其预防 2 细菌对食品的污染及其预防 3 霉菌及其毒素对食品的污染及其预防

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1 食品污染及其预防 2 细菌对食品的污染及其预防 3 霉菌及其毒素对食品的污染及其预防

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山东农业大学：《食品营养与卫生学实验》课程教学大纲

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第一节食品营养价值的评定及意义第二节各类食品的营养价值

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营养与食品卫生学的概念营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施

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食品的物理性污染辐射与放射性污染及防治