消毒(disinfection) 灭菌(sterilization) 防腐(antisepsis) 无菌法(aseptic method) 第一节 物理因素对微生物的影响 第二节 化学因素对微生物的影响 第三节 生物因素对微生物的影响

第一节 诱变育种的成就及特点 第二节 常用物理诱变剂及其处理方法 第三节 化学诱变剂及其处理方法 第四节 诱变育种程序 第五节 诱变育种的发展（自学）

第一节 大分子化合物的结构及平均摩尔质量 第二节 大分子溶液的基本特征 第三节 大分子化合物的渗透压 第四节 大分子电解质 macromolecular electrolyte 第五节 大分子溶液的粘度 第六节 唐南平衡 第七节 凝胶

1.引言 2.基本概念 3.反应速率方程 4.具简单反应级数的反应 5.反应级数的测定 6.复杂反应 7.温度对反应速度的影响 8.溶剂对反应速率的影响 9.光化学反应

9.1界面现象和界面自由能 9.2溶液的表(界)面吸附 9.3固体表面吸附 9.4气-固相表面催化反应 9.5胶体性质和结构 9.6溶胶的动力学性质 9.7溶胶的光学性质 9.8溶胶的电学性质

第一节 醛酮的结构和物理性质 第二节 醛酮的化学性质 第三节 醛酮的制备 第四节 二羰基化合物 第五节 α，β-不饱和醛酮及取代醛酮 第六节 酚醛和酚酮 第七节 醌类化合物简介

2.1自发变化的共同特征一不可逆性 2.2热力学第二定律的经典表述 2.3卡诺定理 2.4熵的概念 2.5 Clausius不等式 2.6熵变的计算与应用 2.7熵的统计意义 2.8亥姆霍兹函数和吉布斯函数

5.1描述多相平衡系统状态的独立变量 5.2多相平衡体系的平衡条件 5.3相律及其应用 5.4单组分系统相图 5.5二组分系统的相图 5.6固液系相图 5.7三组分系统的相图

液体的粘附与铺展 液—液界面张力理论 表面活性剂溶液的界面张力 液—液界面上的吸附 微乳状液及应用

第一章 高分子链的结构 第二章 高分子的聚集态结构 第三章 高分子的溶液性质 第四章 聚合物的相对分子质量 第五章 聚合物的相对分子质量分布 第六章 聚合物的分子运动和转变