§1 实验记录和实验报告的书写 §2 普通实验技术 §3 实验样品的制备 §4 离心分离技术原理 §5 电泳原理 §6 分光分析原理 §7 层析分离原理

概述 一 维生素B1与羧化辅酶 二 维生素B2与黄素辅酶 三 泛酸和辅酶A 四 维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ 五 维生素B6和磷酸吡哆醛 六 生物素 七 叶酸和叶酸辅酶 八 维生素B12和B12辅酶

掌握糖类的元素构成、糖类的命名；单糖、寡糖、多糖的结构、物理和化学性质、构象等概念，糖类的功能。明确糖类物质在生命活动中的作用以及应用在发酵工业中的地位和作用。1、什么是糖类，它的基本元素和化学组成是如何；糖类物质的基本生物学功能有哪些？；2、什么是单糖，单糖的结构、物理和重要的化学性质有哪些？掌握重要的单糖及单糖的衍生物的基本特性；3、掌握寡糖、寡糖的结构与性质以及常见的寡糖类型。4、掌握多糖的概念，同多糖与杂多糖、杂多糖的代表--细菌杂多糖的结构。5、糖蛋白和糖链的概念

第一节：代谢概述 第二节：碳水化合物的代谢 第三节：脂类的代谢 第四节：蛋白质的代谢 第五节：核酸代谢和蛋白质的生物合成 第六节：物质代谢的相互联系和调节

第一节 蛋白质的生物学意义 第二节 蛋白质的元素组成 第三节 蛋白质的氨基酸组成 第四节 氨基酸的重要物理性质和功能 第五节 氨基酸的分离与纯化技术

本次教学内容主要包括：第一节 遗传密码的破译；第二节 遗传密码的基本特性；第三节 蛋白质合成的分子基础；第四节 翻译的步骤；第五节 蛋白质的运输及翻译后修饰

第一节 RNA转录合成的特点 第二节 RNA转录合成的条件 第三节 RNA转录合成的基本过程 第四节 RNA转录后的加工修饰

第一节 分子杂交与印迹技术 Molecular Hybridization & Blotting Technology 第二节 聚合酶链反应 Polymerase Chain Reaction 第三节 核酸序列分析 Nucleic Acid Sequence Analysis 第四节 基因文库 Gene Library 第五节 疾病相关基因的克隆与鉴定 Cloning and Identification of Disease Relative Genes 第六节 遗传修饰动物模型的建立及应用 The Establishment and Application of Heredity Modified Animal Model 第七节 生物芯片技术 Biological Chip Technology 第八节 蛋白质相互作用研究技术 Research Technology of Interaction of Protein

糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类 化合物或聚合物； 糖类物质可以根据其水解情况分为：单 糖、寡糖和多糖； 在生物体内，糖类物质主要以均一多糖、 杂多糖、糖蛋白和蛋白聚糖形式存在

第一节 糖酵解作用 一、糖酵解作用的研究历史 二、糖酵解过程概述 三、糖酵解和酒精发酵的全过程图解 四、糖酵解第一阶段的反应机制 五、酵解第二阶段——放能阶段的反应机制 六、由葡萄糖转变为两分子丙酮酸能量转变的估算 七、丙酮酸的去路 八、糖酵解作用的调节 九、其他六碳糖进人糖酵解途径 第二节 柠檬酸循环 第三节 戊糖磷酸途径 第四节 糖原的分解和生物合成