一、 羧酸衍生物的结构 它们经简单的水解反应因可转变为羧酸

在动植物体内大量存在: „ 通式Cm(H2O)n从结构上看碳水化合物是多羟基醛酮或其 缩聚物。 „ 1单糖: 不能水解的多羟基醛酮.eg.葡萄糖(glucose),果糖 (monosaccharides) (fructose),核糖(ribose)等

碳族元素通性 碳族元素单质、含氧化物、氢化物、卤化物等 无机化合物的水解性质 重点要求掌握碳的氧化物、含氧酸及其盐、氢化物和 卤化物

一、非金属元素概论 二、氯化物的水解 三、氧化物的硬度（熔点）、酸碱性 四、硫化物的溶解度 五、碳酸盐的热稳定性与离子极化 六、硝酸盐的热分解 七、硅酸盐的结构、水泥的主要成分

一、混凝：水中胶体粒子以及微小悬浮物的聚集过程称为混凝，是凝聚和絮凝的总称。 二、凝聚：胶体失去稳定性的过程称为凝聚。 三、絮凝：脱稳胶体相互聚集称为絮凝。 四、混凝过程涉及：①水中胶体的性质；②混凝剂在水中的水解；③胶体与混凝剂的相互作用

一、选择题 2．能使α－葡萄糖苷键水解的酶（ ） A．麦芽糖酶 B．苦杏仁苷酶 C．均可以 D．均不是 6．糖的纸层析显色剂是（ ） A．α－萘酚－浓硫酸试剂 B．邻苯二甲酸－苯胺试剂 C．均是 D．均不是

2.1酶作为生物催化剂的性质 2.1.1很高的催化效率 酶催化一般在常温常压和中性pH下进行,催化效率特别高。如碳酸酐酶(carbonic anhydrase)催化CO2水合反应来说,反应速率是10 molCO22/ mole,这比非酶催化要快10 倍。再如脲酶催化尿素的水解反应,比非酶催化要快1014倍

1.推测下列化合物的结构 (1)三个分子式为C10H16的化合物经臭氧氧化和还原水解后分别生成下列化合物

水质一碱度(总碱度、重碳酸盐和碳酸盐)的测定一酸碱指示剂滴定法 水的碱度是指水中所含能与强酸定量作用的物质总量。 水中碱度的来源是多种多样的。地表水的碱度,基本上是碳酸盐、重碳酸盐及氢氧化物 含量的函数,所以总碱度被当作这些成分浓度的总和。当水中含有硼酸盐、磷酸盐或硅酸盐 等时,则总碱度的测定值也包含它们所起的作用。废水及其他复杂体系的水体中,还含有有 机碱类、金属水解性盐类等,均为碱度组成部分

一、蛋白质的水解 二、氨基酸的分类 三、氨基酸的理化性质