一、(冰果) 红葡萄酒(18度) 二、肉菜(牛、羊、猪、家鸡、火鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鹿、野兔、斑鸠、野猪)

教学目标： １、掌握种公猪的饲养管理。 ２、掌握猪的配种技术。 ３、掌握妊娠母猪预产期的推算及接产、助产技术。 ４、掌握仔猪顺利断奶方法及生后一周的养育与护理。 ５、掌握仔猪的多活全壮的一些基本措施。 教学内容： 第一节：母猪的全配多怀 第二节：母猪的高产多产 第三节：母猪的安全分娩 第四节：仔猪的全活多壮

一、奶牛的体型外貌鉴定 二、 瘦肉型猪的繁育 三、鸡的胚胎发育与雌雄鉴定 四、北京市奶牛中心种公牛站介绍

第一节 概述 第二节 猪霉形体 第三节 禽霉形体 第四节 牛羊的致病霉形体 第五节 其他微生物

本病又称流行性乙型脑炎（乙脑）是由日本 脑炎病毒引起的人畜共患传染病。 马：脑炎 猪：流产、死胎、睾丸炎 人：脑炎、高热、头痛、颈强直、共济失调等 其它动物：隐性感染

一、实验目的 1. 学习胰蛋白酶的纯化及其结晶的基本方法。 2. 学习用紫外法测定酶活性，搞清酶活性与比活性的概念

一、生产性能测定的重要性及目的 二、生产性能测定的原则及方法 三、生产性能测定的基本形式 四、牛、猪、鸡、羊的生产性能测定 五、胴体品质测定 六、体型外貌评定 七、性能测定结果记录系统

在日常生活中,熬中药、煲猪骨汤,许多人都操作过。抓中药时,医生会嘱咐,三碗水 煎成一碗水。熬中药的过程,既是一个中药有效成份的溶解过程,又是一个蒸发过程。广东 人煲的“老火靓汤”这一过程,也包含了蒸发过程

绪论 一、肉、肉制品与肉制品加工 我们通常所说的“肉”,是指动物体的可食部分,不仅包括动物的肌肉组织,而且还包括像心、肝、肾、 肠、脑等器官在内的所有可食部分。由于世界各的动物品来源及食用习惯不同,食用动物的品种也有 一定的差异,不过大多数国家和地区的肉类来源主要有牛、猪、羊、鸡、鱼等。由于鱼类是水产品的一个 大的类别,所以,一般把它们归为水产品类。因此我们这里所指的肉,主要指牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉 等品种

概述: 微生物引起的疾病在动物疾病中占 有比较高的比例,并且给养殖业造成了 较大的危害。 有的微生物还会引起人和动物共同 患病(人畜共患病)。 像近几年连续发生的非碘、禽流感 猪链球菌感染等,都是由于微生物的感 染而发病的